Chouchou-Kuchenrezept

Nach einer Überdosis von Samosas, hier ist das Rezept für "Rosinen und Rum Liebling Kuchen" de l’ile de la Réunion. Comme le gâteau Patate il est un incontournable à la Réunion. Pour le gouter ou pour le dessert, vous allez adorer!

Zutaten für den Scrunchie-Kuchen:

• 3 Haargummis. 1 kg bis 1,5 kg. (Christophine, Chayote ...)
• 4 bis 6 EL. Esslöffel Mehl
• 3 Eier
• 50 g Rohrzucker
• 60 bis 100 g Rosinen. (Optional)
• Ein kleines Glas Rum. 5 bis 10 cl. (Optional)
• Eine Vanilleschote
• 1/2 Beutel Hefe

Zubereitung des Lieblingskuchens:

Lassen Sie zuerst die Rosinen einwirken der berühmte Charrette Rum aus Réunion. Dann schneiden Sie die Haargummis in zwei Hälften und kochen sie etwa 30 bis 40 Minuten lang.
Lassen Sie sie abkühlen und entfernen Sie dann die Haut.
Entfernen Sie auch den zentralen faserigen Teil um den Samen und zerdrücken Sie die Stücke zu einem Püree.
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schlagen und die Kartoffelpüree hinzufügen. Gut mischen und Mehl, Rum Rosinen und Backpulver hinzufügen. Mischen.

Schnitt die Vanilleschote in der Mitte der Länge nach und mit der Spitze oder Klinge des Messers die Samen sammeln und zu der Mischung hinzufügen.
Die Form mit Butter bestreichen, die Zubereitung hinzufügen und den Kuchen ca. 45 Minuten bei 180 ° C backen.

Bon Appétit! Découvrez encore plus sur le chouchou lors de la fête du chouchou au mois de Juin à Salazie

Dank an Yohan Payet für die Einnahmen von Réunion.

Sagen Sie uns in den Kommentaren unten, ob Ihnen der Reunionese Lieblingstorte gefallen hat !!!

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