Συνταγή κέικ Chouchou

Μετά από υπερβολική δόση samosas, εδώ είναι η συνταγή για "Κέικ σταφίδας και ρούμι" de l’ile de la Réunion. Comme le gâteau Patate il est un incontournable à la Réunion. Pour le gouter ou pour le dessert, vous allez adorer!

Συστατικά για το κέικ scrunchie:

• 3 ψαλίδια. 1 kg έως 1,5 kg. (Christophine, Chayote ...)
• 4 έως 6 κουταλιές της σούπας. κουταλιά αλεύρι
• 3 αυγά
• 50 g ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
• 60 έως 100 g σταφίδας. (προαιρετικός)
• Ένα μικρό ποτήρι ρούμι. 5 έως 10 cl. (προαιρετικός)
• Ένα φασόλι βανίλιας
• 1/2 φακελάκι μαγιάς

Προετοιμασία του αγαπημένου κέικ:

Αρχικά, αφήστε τη σταφίδα να μουλιάσει το διάσημο ρούμι τσαρτ από τη Ρεϋνιόν. Στη συνέχεια, κόψτε τα ψαλίδια στη μέση και βράστε τα για περίπου 30 έως 40 λεπτά.
Αφήστε τα να κρυώσουν και μετά αφαιρέστε το δέρμα.
Αφαιρέστε επίσης το κεντρικό ινώδες τμήμα γύρω από τον σπόρο και έπειτα πολτοποιήστε τα κομμάτια σε πουρέ.
Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και μετά προσθέτουμε τις πουρέ πατάτας. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε το αλεύρι, τις σταφίδες ρούμι και τη σκόνη ψησίματος. Μείγμα.

Τομή το φασόλι βανίλιας στο μισό κατά μήκος και, με την άκρη ή τη λεπίδα του μαχαιριού, συλλέξτε τους σπόρους και προσθέστε στο μείγμα.
Βουτύρουμε το καλούπι, προσθέτουμε το παρασκεύασμα και ψήνουμε το κέικ στους 180 ° C για περίπου 45 λεπτά.

Bon Appétit! Découvrez encore plus sur le chouchou lors de la fête du chouchou au mois de Juin à Σαλάζι

χάρη σε Yohan Payet για τις αποδείξεις της Ρεϋνιόν.

Πείτε μας στα παρακάτω σχόλια, αν σας άρεσε το Reunionese αγαπημένο κέικ !!!

Άλλες συνταγές από το νησί Reunion

• Συνταγή κάρυ κοτόπουλου
• Συνταγή κάρυ γαρίδας
• Συνταγή λουκάνικου Rougail
• Συνταγή Samosas
• Συνταγή Rougail Boucané
• Συνταγή αστακού κάρυ
• Συνταγή πάπιας βανίλιας
• Συνταγή ανανά Rougail
• Συνταγή Rougail Boudin
• Συνταγή Cabri Massalé
• Συνταγή τσίλι
• Συνταγή γεμιστή πιπεριά
• Συνταγή κέικ πατάτας
• Συνταγή κέικ Chouchou