बटिगनोलस टेबल

बंदरगाह

"जब रीयूनियन द्वीप से एक प्रसिद्ध पूर्व संयोजक एक प्रतिभाशाली युवा महाराज के साथ सेना में शामिल हो जाता है, तो प्लेट पर परिणाम शानदार और स्वादिष्ट होता है ..."

“जब रीयूनियन द्वीप के एक प्रसिद्ध पूर्व संयोजक एक प्रतिभाशाली युवा शेफ के साथ सेना में शामिल होते हैं, तो प्लेट पर परिणाम शानदार और स्वादिष्ट होता है।... "यहाँ ला टेबल देस बैटिग्नोलस का वर्णन है जो आप कैसप्रो 2019 गाइड में पा सकते हैं!

सेंट-डेनिस में दो प्रसिद्ध प्रतिष्ठानों के निर्माता जीन-मिशेल पेलेसिसन, प्रसिद्ध प्रसिद्ध पूर्व साहित्यकार हैं: ले बिस्त्रोट डे ला पोर्टे डेस लीलास (1995) और कोटे सीन (2004)।
युवा, प्रतिभाशाली शेफ रेमी लासफार्गस हैं। मेट्रोपोलिटन फ्रांस में प्रतिष्ठित घरों का दौरा करने के बाद, रेयुन रीयूनियन में बस गए। वह कोटे सीन के रसोईघर में जीन-मिशेल से मिलता है। कुछ साल बाद, वे पोर्ट पर एक नया रोमांच शुरू करने का फैसला करते हैं!

टेबल देस बैटिग्नोलिस का जन्म हुआ।

अपनी टीम के साथ, रेमी फ्रांसीसी व्यंजनों के क्लासिक्स को फिर से दिखाते हैं: फ़ोई ग्रास, नोज़ डे सेंट-जैक्स, सोले मूनीयर, स्वीटब्रेड, डक ब्रेस्ट और यहां तक कि पॉमिस्ट ... थोड़ा अतिरिक्त स्पर्श के साथ!

हम सोमवार से शुक्रवार दोपहर तक और गुरुवार से शनिवार शाम तक आपका स्वागत करते हैं!