नारियल चिकन पकाने की विधि

Voici la recette du poulet au coco

La recette du poulet au coco est une variante du traditionnel cari poulet réunionnais. Pour le servir dans les règles de l’art, on dispose le riz, puis par-dessus les légumineuses comme des haricots blancs ou des सिलोस दाल et pour finir le cari. Pour ceux qui le souhaitent, un रौयल या मसालेदार चटनी, est servi à part. Libre à vous d’en rajouter sur votre poulet coco !

सामग्री। 8 से 10 लोगों के लिए

• एक ताजा चिकन। पूरा या टुकड़ों में। 1 से 1.5 किग्रा।
• लहसुन की 6 लौंग।
• 3 मध्यम प्याज। लगभग 150 ग्राम।
• एक या दो टमाटर। लगभग 100 ग्रा।
• अदरक का एक टुकड़ा। आधा इंच। (वैकल्पिक)
• थाइम की एक शाखा। 2 बड़ी चम्मच। कॉफी लगभग छोड़ देता है।
• हल्दी का 1 स्तर चम्मच।
• 1/2 चम्मच नमक।
• ग्राउंड पेपर का 1/2 चम्मच।
• Une brique de 200ml de crème de coco

Préparation du poulet coco

Tout d’abord, coupez le poulet en morceaux.
फिर टुकड़ों को 2 या 3 चुटकी नमक और काली मिर्च और थाइम की कुछ पत्तियों के साथ सीज़ करें। अच्छी तरह से मिलाएं और मसालों को तैयार करने के लिए फ्रिज के समय में छोड़ दें।

लहसुन लौंग और प्याज छीलें।
टमाटर को छोटे क्यूब्स में काटें।
प्याज को स्लाइस करें।
"कुचल मिश्रण" तैयार करें: नमक, काली मिर्च, अजवायन की पत्ती और अदरक के एक टुकड़े के साथ लहसुन को कुचलें या मिलाएं।

Dans une marmite, faites chauffer un peu d’huile à feu vif, puis ajoutez les morceaux de poulet et faites-les bien frire. Quand les morceaux de poulet sont bien dorés, ajoutez les oignons émincés et le curcuma. Remuez quelques secondes, puis ajoutez le mélange pilé . Remuez et faites roussir les épices pour qu’elles prennent une belle couleur dorée. Ensuite, ajoutez les tomates concassées. Remuez et faites les fondre. Le jus des tomates va déglacer la viande et les épices. Recouvrir ensuite d’eau chaude et laissez mijoter à feu doux et à couvert jusqu’à réduction de la sauce.

Quand la sauce est réduite, rajouter les 200 ml de crème de coco, remuer pendant environ 5 minutes et servir chaud, accompagner de ce délicieux नारियल रम - वेनिला

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का शुक्र है योहन पेेट  व्यंजनों के लिए।

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