カブリマッサージレシピ

カブリマサラのレシピ

ザ・ カブリマサラ レユニオン島で最も代表的なタミル料理「マラバル」です。通常、白米と、レンズ豆、クミン、クローブ、マスタード、ニンニク、生姜、唐辛子、ターメリックから作られたソース「ブイヨンラーソン」が付属しています。非常に簡単にあなたはそれを気に入るはずです...

材料。 5〜6人用

• カブリ1.5kg
• 玉ねぎ4個
• にんにく2片
• つぶしたトマトの大きな缶1つ
• タマリンドペースト大さじ1
• 生姜1.5インチ
• ウコン小さじ2
• マサラ小さじ3
• 粗塩小さじ3

ヤギマサラレシピの準備

ボウルに5dlの水を注ぐことから始め、タマリンドを加えて希釈します。
肉を細かく切る。玉ねぎをみじん切りにし、にんにく、粗塩、生姜をすりつぶします。
鍋に油を少しずつ注ぎ、肉を入れて調理します。
肉がよく着色したら、玉ねぎを加え、玉ねぎが着色するまで約2分間放置します。

にんにくを加えて3分ほど煮ます。
トマトを加え、5分間戻します。
マサラとターメリックを追加します。
肉を水で覆い、弱火で約1時間煮ます。

ヤギのマッサージを1時間調理した後、タマリンドを加え、混ぜ合わせて10分間調理します。白ご飯と「おいしい」ラーソンスープを添えて温かいうちに召し上がれ。

詳細については、 レユニオンの美食と料理

おかげで ヨハン・ペイエ レユニオンの領収書のために。

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