ロブスターカレーレシピ

伝統的なレユニオンのロブスターカレーのレシピ

ロブスターカレー レユニオン島の料理は、レユニオンでの年末のお祝いに最も人気のある料理です。のカレーみたい カマロンエビまたはカレー 滞在中に見逃せない料理の名物です ミーティング.

こちらがレユニオン風ロブスターカレーのレシピです。

レシピ-カレー-ロブスター

 

 

材料。 8人か10人のために。
  • 6〜8匹のアカザエビの尾。
  • にんにく5片。
  • 中玉ねぎ2個または3個。約150g。
  • 4つまたは5つのトマト。約350g。
  • 生姜のかけら。 0.5インチ。
  • タイムの枝。大さじ2杯。コーヒーの葉約。
  • ウコン小さじ1/2。
  • 塩小さじ1/2。
  • 油大さじ3または4
  • オプション(スパイシーな場合は2つまたは3つの小さな唐辛子)。

 

 

 

準備:

アカザエビをきれいにして縦半分に切ります。
スパイスを準備するために冷蔵庫の時間に残します。
にんにくと玉ねぎは皮をむきます。
トマトを小さな立方体に切ります。
玉ねぎをスライスします。

「砕いた混合物」を準備します。ニンニクを塩、タイム、生姜と砕くか混ぜます。鍋に油を強火で熱し、玉ねぎのみじん切りを焦がします。 1、2分かき混ぜてから、砕いた混合物とターメリックを加えます。スパイスを焦がして、美しい黄金色に仕上げます。
次に、砕いたトマトを追加します。アカザエビを加える前に、まだ強火で約1分間かき混ぜて煮込みます。
よく混ぜ、カバーをして、ロブスターが素敵な色になるまで時々かき混ぜます。
最後に、大きなコップ1杯の水(約3dl)を加え、弱火で調理し、約15分間覆います。

 

 

おかげで ステフによる食べ物 ロブスターカレーのこれらの素晴らしい写真のために。

おかげで ヨハン・ペイエ  レシピのために。

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キーワード

レシピ|キッチン|カレー|ロブスター|島|会議


写真とビデオのクレジット

ピクチャー: idlr97460 -ステフによる食べ物

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Un commentaire pour “Recette Cari Langouste”

  1. olivier より:

    Il manque quelque chose d’important 🙂
    Le riz à faire cuire à part et peu etre un petit rougail mangue relève bien le gout !
    Le gout lontan du gol les hauts 🙂

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