TOP 10 Des Meilleurs Recettes créoles de La Reunion

Il est de plus en plus facile de se procurer les épices et autres ingrédients venus de contrées plus lointaines, aucune excuse donc pour ne pas se lancer dans la réalisation de plats typiques de la Reunion.

Voici notre sélection des 10 meilleurs plats créoles de La Reunion:

1 • Recette Rougail Saucisse

Le rougail saucisse est le plat le plus représentatif dans la cuisine réunionnaise. Le rougail saucisse est en général accompagné de riz blanc, du riz safrané ou du zembrocal, un mélange de riz blanc, de pomme de terre et de curcuma, le safran de la Réunion. Très facile à faire vous allez adorez…

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2 • Recette de Cari de langouste

Kreeft-curry de l’île de la Réunion est le plat le plus convoité pour les fêtes de fin d’année à la Réunion. Comme le cari de camaron garnalen of curry het is een culinaire specialiteit die u niet mag missen tijdens uw verblijf in de bijeenkomst.

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3 • Recette Samoussas

Il existe une multitude de recettes pour réaliser la farce des samoussas. On peu donc faire des samoussas au poulet, au thon, au fromage, aux légumes… Et bien d’autres encore…

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4 • Recette Cari de crevettes

Le cari de crevettes de l’île de la Réunion est particulièrement sollicité pendant la période des fêtes de Noël. Comme kip-curry, de garnalencurry is een culinaire specialiteit die je niet mag missen de bijeenkomst. 6 • Recette de bonbons piments

Garnalencurry

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5 • Recette de Bonbons piments

" Pepersuikergoed sont des apéritifs salés très appréciés à l’ile de la Réunion. C’est une spécialité réunionnaise qui est originaire de l’Inde. »

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6 • Recette Rougail Boucané

De boucané is gewoon gezouten buikspek, gerookt boven een houtvuur. Het maakt deel uit van het voedsel dat kan worden geconserveerd, daarom essentieel in de tijd van onze overgrootouders die nog geen elektriciteit kenden en nog minder diepvriezers. Zout en rookvoer was de enige manier om vlees en vis te conserveren.

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7 • Recette Cari de Poulet

Om het goed te serveren, hebben we de rijst, dan bovenop de peulvruchten zoals witte bonen of Cilaos-linzen en om de curry af te maken. Voor wie dat wenst, wordt er apart een rougail of pittige bijpassende saus geserveerd. Het is aan jou om wat aan je kipcurry toe te voegen!

Kip-curry

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8 • Recette Cabri Massalé

De Cabri Massalé est le plat le plus représentatif de la cuisine Tamoule ” Malabar” à l’ile de la Réunion. Il est en général accompagné de riz blanc, et de “Bouillon Larson” une sauce à base de lentille, cumin, girofle, moutarde, Ail, Gingembre de Piment, et de Curcuma . Très facile à faire vous allez adorez…

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9 • Recette Canard Vanille

Vanille eend van Reunion Island is een zeer populair gerecht in Reunion. Zoals de rougail Worst het is een culinaire specialiteit die u niet mag missen tijdens uw verblijf in de bijeenkomst.

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10. . Recette cari de Chouchou

C’est un plat typique de la cuisine créole réunionnaise, un plat que nous dégustons très régulièrement en famille ou entre amis. Recettes trés simple et délicieuse du “cari chouchou” de l’ile de la Réunion, pour ceux et celles qui aiment la chayotte, encore appeler christophine en France métropolitaine.

cari de chouchou