Receita de bolo de batata doce

Receita de Bolo de Batata da Ilha da Reunião

Aqui está a receita do Bolo de Batata Doce ”bolo de batata”Da Ilha da Reunião para um lanche ou sobremesa você vai adorar! Conte-nos nos comentários abaixo, se gostou !!!

Ingredientes

• Para 8 a 10 porções Ingredientes: 1 kg de batata doce.
• 50 g de farinha ou amido de milho. (opcional).
• 4 ovos.
• 100 g de açúcar de cana.
• 100 g de passas. (opcional).
• Um pequeno copo de Rum. 5 a 10 cl. (opcional).
• Uma fava de baunilha.
• 50 g de manteiga. (ou óleo de coco, por exemplo)

Preparação

Ferva as batatas-doces por cerca de 30 minutos.
Deixe esfriar, retire a casca e amasse até formar um purê.
Deixe as uvas de molho no rum por cerca de 15 a 20 minutos.
Corte as vagens de baunilha ao meio, no sentido do comprimento.
Com a ponta da faca, colete as sementes.
Numa tigela, bata os ovos e misture com o purê de batata-doce.

Adicione a farinha, o açúcar, a manteiga, as passas de rum e as sementes de baunilha.
Unte a forma com manteiga, acrescente a mistura e espalhe bem a massa.
Pincele o bolo com uma gema de ovo. (Você pode fazer linhas de grade com um garfo no bolo, como todos os bolos de batata tradicionais.)
Asse em forno a 180 ° por cerca de 20 minutos. Em seguida, abaixe a temperatura para 150 ° por cerca de 30 minutos.
Deixe esfriar antes de desenformar.
Pode servir simples, com calda de chocolate, pudim ou com coulis de fruta.

graças a comida por comida por steph para as fotos.

graças a Yohan Payet  para receitas.

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