Receita de Rougail boudin

Aqui está a receita do boudin de rougail crioulo

A receita do boudin de rougail crioulo é um dos pratos muito apreciados pelos habitantes das Ilhas da Reunião.

Rougail boudin Ilha da Reunião

Para servir bem, temos o arroz, depois em cima das leguminosas como o feijão branco ou vermelho, ervilha ou ervilhaca ou Lentilhas Cilaos e para terminar o prato principal como o rougail boudin.

Para quem quiser, um rougail ou molho picante que acompanha, é servido separadamente. Você está livre para adicionar mais!

 

 

Ingredientes. Para 4 pessoas
  • 1 kg de linguiça de sangue crioulo.
  • 4 ou 5 tomates.
  • 6 pimentões grandes.
  • 3 cebolas.
  • 1/2 colher de chá de sal.
  • 2 colheres de sopa de óleo.

 

Preparação de rougail boudin

Primeiro, descasque e corte as cebolas e corte os tomates em cubinhos.
Corte a linguiça de sangue crioula em pedaços e frite-a em óleo.
Em seguida, adicione o sal e as cebolas.

 

Quando as cebolas estiverem douradas, acrescente os tomates e cozinhe em fogo baixo.
Corte os pimentões grandes em pedaços.
Adicione os pimentões e cozinhe por cerca de 15 minutos em fogo baixo
Depois sirva quente, acompanhado por esta deliciosa rum de coco - baunilha

Para saber mais sobre o gastronomia e culinária da Reunião

 

 

graças a Yohan Payet para as receitas da Reunião.

Conte-nos nos comentários abaixo, se gostou !!!

 

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Rougail boudin Ilha da Reunião




Palavras-chave

Receita | rougail | salsicha | Ilha | Reunião


Créditos de fotos e vídeos

Fotos: Food by Steph

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