Рецепт фаршированного перца

Как рецепт чили конфеты ранее опубликованные, фаршированный перец пикантные и острые аперитивы очень популярны на острове Реюньон. Для любителей острых и острых аперитивов предлагаем рецепт фаршированного перца с острова Реюньон.

фаршированный перец

 

Ингредиенты на 4 или 5 человек
  • От 10 до 15 крупных перцев. 250 г
  • 250 г фарша примерно. Свинина, курица, тунец, сыр ...
  • 2 щепотки семян тмина
  • 1 С. чайная ложка куркумы
  • Дюйм имбиря
  • Небольшой пакетик зеленого лука
  • Соль и перец
  • Свежая мята или свежий кориандр (котомили)

 

 

 

 

Для теста для пончиков:
  • 250 г муки
  • 2 щепотки соли
  • 1 пакетик разрыхлителя (10 г)
  • 1 целое яйцо
  • 20 мл очень холодной воды

 

Большой перец чили

 

Приготовление фарша:

Сначала разрежьте крупный перец на листе (разрезайте только с одной стороны) вдоль, затем удалите семена.
Затем разрежьте зеленый лук на две части, чтобы отделить белую часть от зеленой. Порубите их мелко.
Мелко нарежьте мяту или свежую кинзу, а также имбирь.
В кастрюле нагрейте банку с маслом на среднем огне и обжарьте белую часть зеленого лука в течение минуты или двух. Затем добавьте куркуму, тмин, соль, перец и имбирь. Дать попотеть в течение минуты, затем добавить фарш.

 

 

Все хорошо перемешать и варить несколько минут, чтобы фарш не пересыхал слишком сильно.
Прекратите готовить и добавьте нарезанный зеленый лук, мяту или мелко нарезанную свежую кинзу. Смешивание.
Начинка готова, можно фаршировать крупными перцами.

 

Приготовление теста для пончиков

В миску насыпьте муку, соль и разрыхлитель, взбейте немного, затем добавьте яйцо.
Все хорошо перемешайте, постепенно добавляя холодную воду, чтобы получилась однородная паста.

 

Жарка

Нагрейте масляную баню на сильном огне. Затем обмакните фаршированный перец в тесто для пончиков и положите его в горячее масло. Проделайте то же самое с остальными крупными перцами.
Дайте им поджариться, чтобы они приобрели приятный янтарный цвет.
Вытащите их из масла и положите на бумажные полотенца.
Подавать желательно горячим.

жарка

 

Чтобы узнать больше о гастрономия и кухня Реюньона

 

 

благодаря Йохан Пайет для квитанций Реюньона.

Расскажите в комментариях ниже, если вам понравилось !!!

 

 

 

Другие рецепты с острова Реюньон

 

фаршированный перец




Ключевые слова

Рецепт | Перец | фаршированные | Аперитивы | Остров | Встреча


Рекламное объявление



Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*





Рекламное объявление





Рекламное объявление



Компании в Реюньоне



Рекламное объявление



Подробнее о Воссоединении