Рецепт ванильной утки

Рецепт традиционной реюньонской ванильной утки

Ванильная утка с острова Реюньон - очень популярное блюдо на Реюньоне. Как колбаса грубая это кулинарное блюдо, которое нельзя пропустить во время вашего пребывания в встреча.
Вот рецепт знаменитой ванильной утки с острова Реюньон. У вас нет стручков ванили?

Купите свою ваниль в кликните сюда

Узнать больше о гастрономия и кухня Реюньона

 

Ингредиенты. на 6 или 8 человек.
  • 1 утка от 1,5 до 2 кг
  • 5 зубчиков чеснока.
  • 2-3 средних луковицы. Примерно 150 г.
  • 4 или 5 помидоров. Примерно 350 г.
  • Ветка тимьяна. 2 ст. кофейные листья прибл.
  • 1 чайная ложка куркумы.
  • 1 чайная ложка соли.
  • 3-4 столовые ложки масла
  • 2 или 3 стручка ванили

 

утка-ваниль

Купите свою ваниль в кликните сюда

 

Подготовка:

Разрежьте стручки ванили вдоль и замочите их в большом стакане воды.
Очистить и нарезать утку кусочками.
Оставьте в холодильнике на время, чтобы приготовить специи.
Очистите зубчики чеснока и лук.
Помидоры нарезать небольшими кубиками.
Нарежьте лук.

 

В кастрюле разогрейте немного масла на сильном огне, затем добавьте кусочки утки и хорошо их обжарьте. Когда кусочки утки станут золотисто-коричневыми, добавьте нарезанный лук и куркуму. Перемешайте несколько секунд, затем добавьте измельченную смесь. Перемешайте и подрумяните специи, чтобы они приобрели красивый золотистый цвет. Затем добавьте измельченные помидоры. Перемешайте и растопите их. Сок из помидоров сделает мясо и специи более гладкими. Затем залейте горячей водой и влейте воду и ваниль. Тушите на слабом огне и накрывайте крышкой, пока соус не уменьшится и не приготовится утка (оставьте основу соуса и убедитесь, что утка приготовлена, мясо должно быть нежным).

 

 

благодаря еда от еда от Стеф за эти великолепные фотографии.

благодаря Йохан Пайет  по рецептам.

Расскажите в комментариях ниже, если вам понравилось !!!

 

 

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ С ОСТРОВА РЕЮНЬОН

 

утка-ваниль-рецепт


Ключевые слова

Рецепт | Утка | Ваниль | Кухня | Остров | Встреча


Авторы фотографий и видео

Картинки: Lecoplorteur - Еда от Стеф

Рекламное объявление



Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*