Рецепт карри с креветками

Вот рецепт традиционного реюньонского карри с креветками.

Карри из креветок на острове Реюньон особенно востребован в рождественский сезон. В качестве курица-карри, карри с креветками - это кулинарное блюдо, которое нельзя пропустить в встреча. По многочисленным просьбам, вот рецепт карри из креветок на острове Реюньон.

Ингредиенты. На 5 или 6 человек.

• Большие креветки или креветки. Около 1 кг.
• 4 зубчика чеснока.
• 3 средних луковицы. Примерно 150 г.
• 5 или 6 помидоров. Примерно 350 г.
• Кусочек имбиря. Полдюйма.
• Ветка тимьяна. 2 ст. кофейные листья прибл.
• 1/2 чайной ложки куркумы без горки.
• 1/2 чайной ложки соли.
• 1/2 чайной ложки без горки мелкого перца.

Vous n’avez pas de curcuma, acheter votre curcuma en кликните сюда

CURCUMA

Подготовка:

Сначала очистите креветки и приправьте их солью, перцем и несколькими листьями тимьяна (можно их чистить или нет). Хорошо перемешайте и оставьте в холодильнике на время приготовления специй.
Очистите зубчики чеснока и лук.
Помидоры нарезать небольшими кубиками.
Нарежьте лук.

Приготовьте «измельченную смесь»: измельчите или смешайте чеснок с солью, перцем, листьями тимьяна и кусочком имбиря. В кастрюле разогрейте немного масла на сильном огне и слегка обжарьте креветки. Затем добавьте нарезанный лук и куркуму. Перемешайте минуту, затем добавьте измельченную смесь.

Перемешайте и подрумяните специи, чтобы они приобрели красивый золотистый цвет.
Затем добавьте измельченные помидоры. Перемешайте и дайте им потушиться около минуты на сильном огне.
Наконец, готовьте на медленном огне и накрывайте крышкой, пока соус не уменьшится.

благодаря Йохан Пайет  по рецептам.

Расскажите в комментариях ниже, если вам понравилось !!!

Vous n’avez pas de pâte de piment, acheter votre pâte de piment  en кликните сюда

Pate de piment

Если вы хотите узнать больше о гастрономия и кухня Реюньона

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ С ОСТРОВА РЕЮНЬОН

• Рецепт куриного карри
• Рецепт карри с креветками
• Рецепт колбасы Rougail
• Рецепт самосы
• Рецепт Rougail Boucané
• Рецепт карри из лобстера
• Рецепт ванильной утки
• Рецепт ананаса Rougail
• Рецепт Rougail Boudin
• Рецепт Кабри Массале
• Рецепт конфет с чили
• Рецепт фаршированного перца
• Recette Cari de Poisson
• Рецепт картофельного торта
• Recette Gâteau de chouchou aux raisins et au rhum
• Recette Cari de poisson
• Recette cari de Thon au combava
• Recette gâteau TI SON
• Recette bouchons 
• Recette riz cantonais