Рецепт карри с креветками

Вот рецепт традиционного реюньонского карри с креветками.

Карри из креветок на острове Реюньон особенно востребован в рождественский сезон. В качестве курица-карри, карри с креветками - это кулинарное блюдо, которое нельзя пропустить в встреча. По многочисленным просьбам, вот рецепт карри из креветок на острове Реюньон.

креветки карри

 

Ингредиенты. На 5 или 6 человек.
  • Большие креветки или креветки. Около 1 кг.
  • 4 зубчика чеснока.
  • 3 средних луковицы. Примерно 150 г.
  • 5 или 6 помидоров. Примерно 350 г.
  • Кусочек имбиря. Полдюйма.
  • Ветка тимьяна. 2 ст. кофейные листья прибл.
  • 1/2 чайной ложки куркумы без горки.
  • 1/2 чайной ложки соли.
  • 1/2 чайной ложки без горки мелкого перца.

 

 

 

Подготовка:

Сначала очистите креветки и приправьте их солью, перцем и несколькими листьями тимьяна (можно их чистить или нет). Хорошо перемешайте и оставьте в холодильнике на время приготовления специй.
Очистите зубчики чеснока и лук.
Помидоры нарезать небольшими кубиками.
Нарежьте лук.

Приготовьте «измельченную смесь»: измельчите или смешайте чеснок с солью, перцем, листьями тимьяна и кусочком имбиря. В кастрюле разогрейте немного масла на сильном огне и слегка обжарьте креветки. Затем добавьте нарезанный лук и куркуму. Перемешайте минуту, затем добавьте измельченную смесь.

 

 

Перемешайте и подрумяните специи, чтобы они приобрели красивый золотистый цвет.
Затем добавьте измельченные помидоры. Перемешайте и дайте им потушиться около минуты на сильном огне.
Наконец, готовьте на медленном огне и накрывайте крышкой, пока соус не уменьшится.

 

 

благодаря Йохан Пайет  по рецептам.

Расскажите в комментариях ниже, если вам понравилось !!!

Если вы хотите узнать больше о гастрономия и кухня Реюньона

 

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ С ОСТРОВА РЕЮНЬОН
реюньон креветки карри




Ключевые слова

Рецепт | Карри | Креветки | Кухня | Гастрономия | Остров | Встреча


Авторы фотографий и видео

Картинки: Йохан Пайет

Рекламное объявление



Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*





Рекламное объявление





Рекламное объявление



Компании в Реюньоне



Рекламное объявление



Подробнее о Воссоединении