Рецепт карри из лобстера

Рецепт традиционного реюньонского карри с лобстером

Карри с лобстером с острова Реюньон - самое желанное блюдо для празднования конца года на Реюньоне. Как карри из креветки камарон или карри это кулинарное блюдо, которое нельзя пропустить во время вашего пребывания в встреча.

Вот рецепт карри из лобстера в стиле Реюньон.

рецепт-карри-лобстер

 

 

Ингредиенты. на 8 или 10 человек.
  • От 6 до 8 хвостов омара.
  • 5 зубчиков чеснока.
  • 2-3 средних луковицы. Примерно 150 г.
  • 4 или 5 помидоров. Примерно 350 г.
  • Кусочек имбиря. Полдюйма.
  • Ветка тимьяна. 2 ст. кофейные листья прибл.
  • 1/2 чайной ложки куркумы.
  • 1/2 чайной ложки соли.
  • 3-4 столовые ложки масла
  • По желанию (2 или 3 маленьких перца, если хотите пикантного).

 

 

 

Подготовка:

Очистить омаров и разрезать пополам вдоль.
Оставьте в холодильнике на время, чтобы приготовить специи.
Очистите зубчики чеснока и лук.
Помидоры нарезать небольшими кубиками.
Нарежьте лук.

 

langouste

 

Приготовьте «измельченную смесь»: измельчите или смешайте чеснок с солью, тимьяном и кусочком имбиря. В кастрюле нагрейте масло на сильном огне и обжарьте нарезанный лук. Перемешивайте минуту или две, затем добавьте растертую смесь и куркуму. Обжарьте специи, чтобы они приобрели красивый золотистый цвет.
Затем добавьте измельченные помидоры. Перемешайте и дайте им потушиться около минуты на сильном огне, прежде чем добавить омаров.
Хорошо перемешайте, накройте крышкой и время от времени помешивайте, пока лобстеры не приобретут красивый цвет.
Чтобы закончить, добавьте большой стакан воды (около 3 л) и варите на медленном огне под крышкой около 15 минут.

 

 

благодаря еда от Стеф за эти замечательные фотографии карри из лобстера.

благодаря Йохан Пайет  по рецептам.

Расскажите в комментариях ниже, если вам понравилось !!!

Узнать больше о гастрономия и кухня Реюньона

 

 

 

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ С ОСТРОВА РЕЮНЬОН
рецепт-карри-лобстер




Ключевые слова

Рецепт | Кухня | Карри | Лобстер | Остров | Встреча


Авторы фотографий и видео

Картинки: idlr97460 - Еда от Стеф

Рекламное объявление



Un commentaire pour “Recette Cari Langouste”

  1. olivier:

    Il manque quelque chose d’important 🙂
    Le riz à faire cuire à part et peu etre un petit rougail mangue relève bien le gout !
    Le gout lontan du gol les hauts 🙂

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*





Рекламное объявление





Рекламное объявление



Компании в Реюньоне



Рекламное объявление



Подробнее о Воссоединении