Favoritfest

Älsklingens högtid, symbolen för Salazie

Under många år på Hell-Bourg, i staden Salazie, hålls i juni älskling partiet. Det är en grönsak från familjen Cucurbitaceae som vanligtvis kallas chayote på det franska fastlandet som äts huvudsakligen i curry Säker Reunion Island. De små skotten av denna grönsak, brèdes chouchous, äts också av Réunionese, som påminner om smaken av gröna bönor. De långa stjälkarna på scrunchie torkas och används sedan för att göra favoritstråhattarna.

Inte undra på att Reunionese med alla dess användningsområden tillägnar en älskling årligen. De har till och med smeknamnet "grönsaksgris", för som det populära ordspråket säger: "allt är bra i grisen". Tja för Reunionese är det samma för älskling.

Flaggskeppsprodukten från Salazie-cirkusen, chouchou-festen hedrar de olika aktörerna som odlar, lagar mat och väver denna mycket speciella växt. Salaziska bönder kommer för att presentera och sälja sin produktion av scrunchies, chouchous brèdes och stjälkar.

I sallader, curry, kakor, kokta eller råa är kockar fulla av fantasi för att införliva det i sina recept. Flätorna som skickar denna kunskap ner från generation till generation erbjuder sina berömda favoritstråhattar till salu samt korgar, mobiltelefonpåsar och örhängen.

Och naturligtvis, vem som säger fest, säger åkattraktioner och musik! Tivoli och artister från ön träffades för att underhålla besökare Salazies älskling.

För mer än Semester i Réunion se vår interaktiva karta.