Chili godis recept

" Peppergodisar är salta aperitiffer mycket populära på Reunion Island. Det är en Reunionese specialitet som kommer från Indien. "

Ingredienser Godis Peppar För 8 till 10 personer

• 500 g. stora torra ärtor. (Kapärtor)
• 1 matsked salt
• 2 teskedar gurkmeja
• 1 tsk kummin
• 1 tum ingefära. 30 till 50 g. Frivillig
• 1 liten massa persilja eller färsk koriander, cotomili
• 1 massa gröna lök
• Några gröna paprika. Enligt din smak

Beredning av chiligodis

Låt först torra ärtor blötläggas i kallt vatten i cirka 12 timmar, till exempel över natten.
Hacka persilja och gröna lök grovt.
Tappa sedan av och ta bort huden från ärterna. Blanda dem sedan fint för att få en puré. Tillsätt sedan finhackad ingefära, salt, gurkmeja, kummin, persilja och hackad grön lök och blanda igen för att blanda beredningen väl.

Ta 1 matsked beredningen, platta den i handflatan, lätt oljad, så att du får en skiva med en diameter på 4 cm, till en tjocklek av cirka 1 cm.
Gör ett litet hål i mitten av skivan med ditt rosa finger.

Lägg dem sedan i frysen i ungefär en timme så att de håller bra när de stekas.
Värm upp ett oljebad i en kruka eller panna och stek sedan chili-godisarna. Låt dem bruna. När de har en fin bärnstensfärg tar du bort dem och lägger dem på absorberande papper.
Servera varmt eller varmt helst.

För att lära dig mer om gastronomi och mat från Reunion

tack vare Yohan Payet för kvitton från Réunion.

Berätta för oss i kommentarerna nedan, om du gillade det !!!

ÖVRIGA RECEPT FRÅN REUNION ISLAND

• Recept för kycklingcurry
• Räkor curry recept
• Rougail korvrecept
• Samosas recept
• Rougail Boucané recept
• Hummer curry recept
• Vanilj Anka Recept
• Rougail ananasrecept
• Rougail Boudin recept
• Cabri Massalé recept
• Chili godis recept
• Fyllda paprikorecept
• Recette Cari de Poisson
• Potatis kakorecept
• Recette Gâteau de chouchou aux raisins et au rhum
• Recette Cari de poisson
• Recette cari de Thon au combava
• Recette gâteau TI SON
• Recette bouchons 
• Recette riz cantonais