"Reunion Adası'ndan tanınmış eski bir restoran işletmecisi, yetenekli bir genç şefle güçlerini birleştirdiğinde, tabaktaki sonuç harika ve lezzetli olur.”… İşte Kaspro 2019 Kılavuzunda bulabileceğiniz La Table des Batignolles açıklaması!
Ünlü eski restoran işletmecisi, Saint-Denis'deki iki ünlü kuruluşun yaratıcısı Jean-Michel Péllisson'dur: Le Bistrot de la Porte des Lilas (1995) ve Côté Seine (2004).
Genç, yetenekli şef Rémy Lasfargues. Rémy, Metropolitan France'daki prestijli evleri ziyaret ettikten sonra Reunion'a yerleşti. Côté Seine mutfaklarında Jean-Michel ile tanışır. Birkaç yıl sonra, Limanda yeni bir maceraya atılmaya karar verirler!
Genç, yetenekli şef Rémy Lasfargues. Rémy, Metropolitan France'daki prestijli evleri ziyaret ettikten sonra Reunion'a yerleşti. Côté Seine mutfaklarında Jean-Michel ile tanışır. Birkaç yıl sonra, Limanda yeni bir maceraya atılmaya karar verirler!
Table des Batignolles doğdu.
Rémy ekibiyle birlikte Fransız mutfağının klasiklerini yeniden ziyaret ediyor: Kaz ciğeri, Noix de Saint-Jacques, Sole Meunière, Tatlı Ekmek, Ördek göğsü ve hatta Palmiste… biraz daha fazla dokunuşla!
Pazartesiden Cumaya öğlen ve Perşembe'den Cumartesi akşamına kadar sizleri ağırlamaktan mutluluk duyarız!