La Vanilleraie

Située au cœur d’un authentique domaine créole, le Domaine du Grand Hazier à Sainte-Suzanne, La Vanilleraie est le fruit de la rencontre entre des producteurs de vanille passionnés par leur métier et les propriétaires du domaine.

La Vanilleraie de Sainte-Suzanne a été récompensée à de nombreuses reprises au Salon de l’Agriculture de Paris, pour la qualité de sa vanille : Médaille d’or en 2011 et médailles d’argent en 2008, 2010, 2012, 2013 et 2015.

Tarih

La vanille fait partie de la famille des Orchidées, c’est d’ailleurs, la seule orchidée dont le fruit est comestible. La famille des vanilles comprend 110 espèces dont seulement 3 sont utilisées pour leur arôme.

Origines de la vanille

La plus aromatique d’entre elles, Vanilla planifolia, est originaire du Mexique, où elle est utilisée par l’homme depuis plus de 2000 ans. Tout d’abord mélangée à de l‘encens et utilisée lors des cérémonies religieuses, la vanille sert ensuite à aromatiser un breuvage réalisé à base de fèves de cacao.

La légende dit que l’empereur Aztèque Montézuma accueillit le conquistador Hernan Cortez en lui offrant du chocolat parfumé à la vanille, servi dans des gobelets en or. Importée en Europe dans le milieu du XVIème siècle, la vanille est présente à la table de toutes les cours européennes (Louis XIV étant dit-on grand amateur de vanille).

HORAIRES D’OUVERTURE

Horaires boutique du lundi au samedi :
8h30>12h – 13h30>17h

Horaires visites du lundi au samedi :
matin : 9h – 10h – 11h
après-midi : 14h – 15h – 16h

Fermé les dimanches et jours fériés
TARIFS

Adulte : 5€
Enfant de + de 10 ans : 3€
Enfant de – de 10 ans : gratuit
Groupe (plus de 10 personnes) : 3,50€

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