Hindistan Cevizli Tavuk Tarifi

İşte hindistan cevizli tavuk tarifi

Hindistan cevizli tavuk tarifi, geleneksel Reunionese tavuk körisinin bir çeşididir. Sanatın kurallarına göre servis etmek için pirinç, ardından beyaz fasulye gibi baklagillerin üstüne veya Cilaos mercimek ve köriyi bitirmek için. Dileyenler için ruj veya baharatlı eşlik eden sos, ayrı servis edilir. Hindistan cevizli tavuğunuza daha fazlasını eklemek size kalmış!

Malzemeler. 8 ila 10 kişi için

• Taze bir tavuk. Bütün veya parçalar halinde. 1 ila 1,5 kg.
• 6 diş sarımsak.
• 3 orta boy soğan. Yaklaşık 150 gr.
• Bir veya iki domates. Yaklaşık 100 gr.
• Bir parça zencefil. Yarım inç. (isteğe bağlı)
• Kekik dalı. 2 yemek kaşığı. kahve yaprakları yakl.
• 1 seviye çay kaşığı zerdeçal.
• 1/2 çay kaşığı Tuz.
• 1/2 çay kaşığı Toz Biber.
• 200 ml hindistan cevizi kreması

Hindistan cevizli tavuğun hazırlanması

Önce tavuğu parçalara ayırın.
Sonra parçaları 2 veya 3 tutam tuz ve karabiber ve birkaç kekik yaprağı ile baharatlayın. İyice karıştırın ve baharatları hazırlamak için buzdolabında bekletin.

Sarımsakları ve soğanları soyun.
Domatesleri küçük küpler halinde kesin.
Soğanları dilimleyin.
"Ezilmiş karışımı" hazırlayın: sarımsakları tuz, karabiber, kekik yaprakları ve bir parça zencefil ile ezin veya karıştırın.

Bir tencerede biraz yağı yüksek ateşte ısıtın, ardından tavuk parçalarını ekleyin ve iyice kızartın. Tavuk parçaları altın sarısı rengine döndüğünde doğranmış soğanları ve zerdeçalı ekleyin. Birkaç saniye karıştırın, ardından ezilmiş karışımı ekleyin. Baharatları güzel bir altın rengi alacak şekilde karıştırın ve kızartın. Ardından ezilmiş domatesleri ekleyin. Karıştırın ve eritin. Domates suyu, eti ve baharatları parlatır. Daha sonra üzerini sıcak suyla kapatın ve kısık ateşte pişirin ve sos azalana kadar üzerini kapatın.

Sos azaldığında 200 ml hindistancevizi kremasını ekleyin, yaklaşık 5 dakika karıştırın ve bu lezzetli eşliğinde sıcak servis yapın. hindistan cevizi romu - vanilya

Hakkında daha fazla bilgi edinmek için Reunion gastronomi ve mutfağı

sayesinde Yohan Payet  tarifler için.

Beğendiyseniz, aşağıdaki yorumlarda bize bildirin !!!

Reunion Adası'ndan diğer tarifler

• Körili Tavuk Tarifi
• Karides köri tarifi
• Rougail Sosis Tarifi
• Hindistan Cevizli Tavuk Tarifi
• Rougail Boucané tarifi
• Köri ıstakoz tarifi
• Vanilyalı Ördek Tarifi
• Alabalık Ananas Tarif
• Rougail Boudin tarifi
• Cabri Massalé tarifi
• Samosas tarifi
• Acı biber tarifi
• Biber Dolması Tarifi
• Patatesli Kek Tarifi