酿辣椒食谱

就像食谱 辣椒糖 以前发布的 酿的三宝 在留尼汪岛非常受欢迎的咸味和辛辣开胃酒。对于那些喜欢辛辣和辛辣开胃酒的人，这是来自留尼汪岛的酿辣椒的食谱。

4至5人的食材

• 10到15个大辣椒。 250克
• 大约250克碎肉。猪肉，鸡肉，金枪鱼，奶酪...
• 2撮孜然种子
• 1摄氏度姜黄茶匙
• 一寸姜
• 一小包葱
• 盐和胡椒
• 新鲜的薄荷或新鲜的香菜（cotomili）

对于甜甜圈面团：

• 250克面粉
• 2撮盐
• 1小袋发酵粉（10克）
• 1个鸡蛋
• 20毫升非常冷的水

馅的准备：

首先，将大辣椒切成一片叶子（仅切开一侧），然后除去种子。
然后将葱切成两部分，将白色部分与绿色部分分开。将它们切碎。
将薄荷或新鲜的香菜以及生姜切碎。
在锅中，用中火加热一罐油，将大葱的白色部分烘烤一两分钟。然后加入姜黄，小茴香，盐，胡椒粉和姜。出汗一分钟，然后加入碎肉。

混合均匀，煮几分钟，馅料不会变干。
停止烹饪，然后加入切碎的葱，薄荷或切碎的新鲜香菜。混合。
馅已经准备好了，您可以将大辣椒塞满。

甜甜圈面团的制备

将面粉，盐和发酵粉放入碗中，加一点，然后加鸡蛋。
混合均匀，逐渐加入冷水以获得光滑的糊状。

煎炸

用高火加热油浴。然后将大辣椒塞入甜甜圈面团中，然后放入热油中。对其他大辣椒也一样。
让他们煎炸，使它们呈现出漂亮的琥珀色。
将它们倒入油中，然后放在纸巾上。
最好趁热食用。

要了解更多有关 留尼汪的美食和美食

谢谢 Yohan Payet 留尼汪岛的收据。

如果您喜欢，请在下面的评论中告诉我们！

留尼汪岛的其他食谱

• 咖喱鸡食谱
• 咖喱虾食谱
• Rougail香肠食谱
• 萨摩萨斯食谱
• RougailBoucané食谱
• 龙虾咖喱食谱
• 香草鸭食谱
• Rougail菠萝食谱
• Rougail Boudin食谱
• CabriMassalé食谱
• 辣椒糖食谱
• 酿辣椒食谱
• 马铃薯蛋糕食谱