Cabri Massale食谱

CabriMassalé食谱

CabriMassalé 是留尼汪岛上最有代表性的泰米尔“马拉巴尔”美食。它通常伴随着白米饭,以及“扁豆拉森”(Bouillon Larson),这是一种用扁豆,小茴香,丁香,芥末,大蒜,生姜,辣椒和姜黄制成的酱汁,我们将在短期内为您提供这道菜。很容易做,你会喜欢它的。

Massalé

 

原料。 5至6人
  • 1,5公斤Cabri
  • 4个洋葱
  • 2瓣大蒜
  • 1大罐番茄碎
  • 1汤匙罗望子酱
  • 1半英寸的姜
  • 2茶匙姜黄
  • 3茶匙按摩
  • 3茶匙粗盐

 

 

 

准备山羊奶酪食谱

首先将5 dl的水倒入一个碗中,然后添加罗望子稀。
将肉切成小块。切碎洋葱,捣碎大蒜,粗盐和生姜。
将细雨的油倒入锅中,然后将肉煮熟。
当肉变色后,加入洋葱,静置约2分钟,直到洋葱变色。

加入大蒜,煮约3分钟。
加入番茄,静置5分钟。
加入马萨里和姜黄。
用水盖上肉,然后用小火煮约1小时。

 

 

一个小时的山羊大锅蒸煮后加入罗望子,混合并煮10分钟。搭配白米饭和“好的”拉森汤一起热食。

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谢谢 Yohan Payet 留尼汪岛的收据。

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食谱CabriMassalé|岛|会议


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Un commentaire pour “Recette Cabri massale”

  1. Petit Goyon说道:

    Merci infiniment pour ces recettes typiquement réunionnaises. Je m’y suis rendue souvent et j’apprécie ces plats .

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