Cabri Massale食谱

CabriMassalé食谱

这 CabriMassalé 是留尼汪岛上最有代表性的泰米尔“马拉巴尔”美食。它通常伴随着白米饭，以及“扁豆拉森”（Bouillon Larson），这是一种用扁豆，小茴香，丁香，芥末，大蒜，生姜，辣椒和姜黄制成的酱汁，我们将在短期内为您提供这道菜。很容易做，你会喜欢它的。

原料。 5至6人

• 1,5公斤Cabri
• 4个洋葱
• 2瓣大蒜
• 1大罐番茄碎
• 1汤匙罗望子酱
• 1半英寸的姜
• 2茶匙姜黄
• 3茶匙按摩
• 3茶匙粗盐

准备山羊奶酪食谱

首先将5 dl的水倒入一个碗中，然后添加罗望子稀。
将肉切成小块。切碎洋葱，捣碎大蒜，粗盐和生姜。
将细雨的油倒入锅中，然后将肉煮熟。
当肉变色后，加入洋葱，静置约2分钟，直到洋葱变色。

加入大蒜，煮约3分钟。
加入番茄，静置5分钟。
加入马萨里和姜黄。
用水盖上肉，然后用小火煮约1小时。

一个小时的山羊大锅蒸煮后加入罗望子，混合并煮10分钟。搭配白米饭和“好的”拉森汤一起热食。

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谢谢 Yohan Payet 留尼汪岛的收据。

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