传统留尼旺龙虾咖喱食谱
龙虾咖喱 来自留尼汪岛的美食是留尼汪年终庆典上最令人垂涎的美食。就像咖喱 卡马龙虾或咖喱 这是您在住宿期间不容错过的烹饪特色菜 会议.
这是留尼旺式龙虾咖喱的食谱。
原料。 8或10人。
- 6至8个龙虾尾。
- 5瓣大蒜。
- 2或3个中等洋葱。约150克
- 4或5个西红柿。约350克
- 一块姜。半英寸。
- 百里香的一个分支。 2汤匙约咖啡叶子
- 1/2茶匙姜黄。
- 1/2茶匙盐。
- 3或4汤匙油
- 可选(如果您想辣的话,可以放2或3个小辣椒)。
准备:
将龙虾清洗干净,然后将其切成两半。
留在冰箱里准备香料的时间。
将蒜瓣和洋葱去皮。
将西红柿切成小方块。
切洋葱。
准备“压碎的混合物”:将大蒜与盐,百里香和一块生姜压碎或混合。在锅中,将油用高温加热,然后将切碎的洋葱切成褐色。搅拌一两分钟,然后加入压碎的混合物和姜黄。烧焦香料,使它们呈现美丽的金色。
然后加入碎西红柿。搅拌,让它们炖约一分钟,仍然在高温下炖,然后加入龙虾。
拌匀,不时遮盖并搅拌,直到龙虾呈现出漂亮的颜色。
最后,加一大杯水(约3dl),用小火煮约15分钟。
谢谢 斯蒂芬的食物 这些龙虾咖喱的精彩照片。
谢谢 Yohan Payet 食谱。
如果您喜欢,请在下面的评论中告诉我们!
进一步了解 留尼汪的美食和美食
留尼汪岛的其他菜谱
- 咖喱鸡食谱
- 咖喱虾食谱
- Rougail香肠食谱
- 萨摩萨斯食谱
- RougailBoucané食谱
- 龙虾咖喱食谱
- 香草鸭食谱
- Rougail菠萝食谱
- Rougail Boudin食谱
- CabriMassalé食谱
- 辣椒糖食谱
- 酿辣椒食谱
- 马铃薯蛋糕食谱