龙虾咖喱食谱

传统留尼旺龙虾咖喱食谱

龙虾咖喱 来自留尼汪岛的美食是留尼汪年终庆典上最令人垂涎的美食。就像咖喱 卡马龙虾或咖喱 这是您在住宿期间不容错过的烹饪特色菜 会议.

这是留尼旺式龙虾咖喱的食谱。

食谱咖喱龙虾

 

 

原料。 8或10人。
  • 6至8个龙虾尾。
  • 5瓣大蒜。
  • 2或3个中等洋葱。约150克
  • 4或5个西红柿。约350克
  • 一块姜。半英寸。
  • 百里香的一个分支。 2汤匙约咖啡叶子
  • 1/2茶匙姜黄。
  • 1/2茶匙盐。
  • 3或4汤匙油
  • 可选(如果您想辣的话,可以放2或3个小辣椒)。

 

 

 

准备:

将龙虾清洗干净,然后将其切成两半。
留在冰箱里准备香料的时间。
将蒜瓣和洋葱去皮。
将西红柿切成小方块。
切洋葱。

准备“压碎的混合物”:将大蒜与盐,百里香和一块生姜压碎或混合。在锅中,将油用高温加热,然后将切碎的洋葱切成褐色。搅拌一两分钟,然后加入压碎的混合物和姜黄。烧焦香料,使它们呈现美丽的金色。
然后加入碎西红柿。搅拌,让它们炖约一分钟,仍然在高温下炖,然后加入龙虾。
拌匀,不时遮盖并搅拌,直到龙虾呈现出漂亮的颜色。
最后,加一大杯水(约3dl),用小火煮约15分钟。

 

 

谢谢 斯蒂芬的食物 这些龙虾咖喱的精彩照片。

谢谢 Yohan Payet  食谱。

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食谱咖喱龙虾




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食谱厨房|咖喱龙虾|岛|会议


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图片: idlr97460 -Steph的美食

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Un commentaire pour “Recette Cari Langouste”

  1. olivier说道:

    Il manque quelque chose d’important 🙂
    Le riz à faire cuire à part et peu etre un petit rougail mangue relève bien le gout !
    Le gout lontan du gol les hauts 🙂

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