辣椒糖食谱

胡椒糖 在留尼汪岛非常受欢迎的开胃酒。这是来自印度的留尼汪人的特色菜。 ”

 

糖果胡椒

 

配料甜椒8至10人
  • 500克大干豌豆。 (豌豆角)
  • 1汤匙盐
  • 2茶匙姜黄
  • 1茶匙小茴香
  • 1英寸的姜。 30至50克。可选的
  • 1小束香菜或新鲜香菜,可口可乐
  • 1束葱
  • 一些青椒。根据你的口味

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辣椒糖果的制备

首先,让干豌豆在凉水中浸泡约12个小时,例如过夜。
将欧芹和大葱切碎。
然后沥干水分并从豌豆上去除皮肤。然后将它们精细地混合以获得浓汤。然后加入切碎的姜,盐,姜黄,小茴香,欧芹和切碎的葱,再次混合以充分混合制剂。

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Pate de piment

取1汤匙制剂,将其压在手掌上,轻轻上油,以获得直径4厘米,厚度约1厘米的圆盘。
用小指在光盘的中央打一个小孔。

 

 

然后将它们放在冰箱中约一个小时,以便油炸时能牢牢固定。
在锅或锅中加热油浴,然后油炸辣椒糖。让它们变成棕色。当它们具有良好的琥珀色时,请将其取出并放在吸水纸上。
最好趁热或热饮。

 

 

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LIVRE RECETTE

谢谢 Yohan Payet 留尼汪岛的收据。

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关键词

食谱糖果|辣椒|岛|会议


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Un commentaire pour “Recette de bonbons piments”

  1. Nivelle Chantal说道:

    peut-on trouver le livre de recette partout même en métropole, je suis fan de la cuisine Réunionnaise.
    Merci pour votre recette bonbon piment.

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