“Quand un ancien restaurateur bien connu de La Réunion s’associe à un jeune chef plein de talent, le résultat dans l’assiette est brillant et savoureux”…voici la description de La Table des Batignolles que vous pourrez retrouver dans le Guide Kaspro 2019 !
L’ancien restaurateur bien connu c’est Jean-Michel Péllisson, créateur de deux établissements de renom à Saint-Denis : Le Bistrot de la Porte des Lilas (1995) et Côté Seine (2004).
Le jeune chef plein de talent c’est Rémy Lasfargues. Après être passé par des maisons prestigieuses en Métropole, Rémy s’installe à La Réunion. Il rencontre Jean-Michel dans les cuisines de Côté Seine. Quelques années plus tard, ils décident de se lancer dans une nouvelle aventure au Port !
Le jeune chef plein de talent c’est Rémy Lasfargues. Après être passé par des maisons prestigieuses en Métropole, Rémy s’installe à La Réunion. Il rencontre Jean-Michel dans les cuisines de Côté Seine. Quelques années plus tard, ils décident de se lancer dans une nouvelle aventure au Port !
La Table des Batignolles est née.
Avec son équipe, Rémy revisite les classiques de la cuisine française : Foie Gras, Noix de Saint-Jacques, Sole Meunière, Ris de Veau, Magret de Canard et même le Palmiste…avec une petite touche en plus !
Nous sommes heureux de vous accueillir du Lundi au Vendredi midi et du Jeudi au Samedi soir !
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