भरवां मिर्च की रेसिपी

के लिए नुस्खा की तरह मिर्च कैंडी पहले प्रकाशित, भरा हुआ जोश रियूनियन द्वीप पर बहुत लोकप्रिय और मसालेदार एपेरिटिफ़ हैं। उन लोगों के लिए जो मसालेदार और मसालेदार एपेरिटिफ़ पसंद करते हैं, यहां रीयूनियन द्वीप से भरवां मिर्च के लिए नुस्खा है।

4 या 5 लोगों के लिए सामग्री

• 10 से 15 बड़े मिर्च। 250 ग्राम
• 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस लगभग। सूअर का मांस, चिकन, टूना, पनीर ...
• 2 चुटकी जीरा
• 1 सी। हल्दी का चम्मच
• एक इंच अदरक
• हरे प्याज का एक छोटा पैकेट
• नमक और मिर्च
• ताजा पुदीना या ताजा धनिया

डोनट आटा के लिए:

• 250 ग्राम आटा
• 2 चुटकी नमक
• बेकिंग पाउडर का 1 पाउच (10 ग्राम)
• 1 पूरा अंडा
• बहुत ठंडे पानी के 20 सीएल

भराई की तैयारी:

सबसे पहले, बड़े मिर्च को एक पत्ती में काट लें (केवल एक तरफ काट लें), फिर बीज हटा दें।
फिर हरे भाग को हरे भाग से अलग करने के लिए हरे प्याज को दो भागों में काट लें। उन्हें बारीक काट लें।
अदरक के साथ ही पुदीना या ताज़े सीताफल को बारीक काट लें।
एक बर्तन में मध्यम आँच पर तेल की कैन गरम करें और हरे प्याज के सफेद भाग को एक या दो मिनट के लिए भूरा करें। फिर हल्दी, जीरा, नमक, काली मिर्च और अदरक डालें। एक मिनट के लिए पसीना आने दें फिर कीमा बनाया हुआ मांस डालें।

सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और कुछ मिनटों तक स्टफिंग को बिना पकाए सुखाएं।
खाना बनाना बंद करें और कटा हुआ हरा प्याज, पुदीना या बारीक कटा हुआ ताजा सीताफल डालें। मिक्स।
स्टफिंग तैयार है, आप बड़ी मिर्च को स्टफ कर सकते हैं।

डोनट आटा तैयार करना

एक कटोरे में आटा, नमक और बेकिंग पाउडर रखें, थोड़ा सा बनाएं, फिर अंडा डालें।
एक चिकनी पेस्ट प्राप्त करने के लिए धीरे-धीरे ठंडे पानी को मिलाकर, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।

ख़त्म

उच्च गर्मी पर एक तेल स्नान गरम करें। फिर डोनट आटा में एक बड़े भरवां मिर्च को डुबोकर गर्म तेल में रखें। अन्य बड़े मिर्च के लिए भी ऐसा ही करें।
उन्हें भूनें ताकि वे एक अच्छा एम्बर रंग लें।
उन्हें तेल में निकालें और उन्हें कागज़ के तौलिये पर रखें।
गरमागरम परोसें।

के बारे में अधिक जानने के लिए गैस्ट्रोनॉमी और रीयूनियन के भोजन

का शुक्र है योहन पेेट रियूनियन की रसीदों के लिए।

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