Blog sobre Reunión

Recette cari bichique 


Publié le: 01 Oct 2021

le-cari-bichique

Voici la recette du fameux cari bichique de l'ile de la Réunion. Le bichique désigne l'alevin de deux espèces de poissons très proches à la Réunion, le « cabot à tête de lièvre » et le « Cabot bouche ronde ». Ce plat typique réunionnais, très facile à réaliser est très apprécié à l’île de la Réunion malgré son prix très élevé.   [adrotate banner="3"]   Ingrédients : 1 kg de bichiques fraichement péchés 6 petites tomates 3 oignons moyen ou 2 gros 4 gousses d'ail 2 cm de gingembre frais…

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L’ÎLE DE LA RÉUNION EN 10 COUPS DE COEUR


Publié le: 16 Jul 2021

piton neige

Nos 10 coups de coeur à l'ile de la Réunion   1. Cirque de Mafate Mafate, un cirque solitaire et sauvage Pour accéder au cirque de Mafate ne cherchez pas de route, il n’y en a pas, tout n’est que sentiers, nature et paysages exceptionnels. Enfermée entre la Crête de la Marianne et des Calumets a cheval sur les communes de la Possession et de Saint-Paul au nord-ouest du Piton des Neiges, Mafate, la caldeira la plus isolée de l’île de la Réunion compte environ 700 habitants répartis dans 9…

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Recette gâteau maïs


Publié le: 03 Jul 2021

Recette gateau mais

Voici la recette du gâteau mais réunionnais, très facile à réaliser comme le gâteau patates ou gâteau chouchou elle est très apprécié des enfants à l'île de la Réunion.   Recette du gâteau Mais pour 8 personnes : 300 g de farine de maïs 250 g de beurre 4 œufs 250 g de sucre de canne 1 sachet de levure chimique 100 ml de lait   [adrotate banner="3"]   Préparation du gâteau Mais réunionnais Dans un saladier, mélangez la farine de maïs, le sucre et le sachet de levure. Faites fondre le…

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Recette rougail morue aux gros piments


Publié le: 30 Jun 2021

rougail morue aux gros piments

Le rougail de morue de l’île de la Réunion est un plat très aprecié à la Réunion. Comme le rougail saucisse il est une spécialité culinaire à ne surtout pas manquer lors de votre séjour à la Réunion. Voici la recette du fameux rougail de morue aux gros piments de l'ile de la Réunion.   Ingrédients pour le rougail morue aux gros piments: Pour 5 ou 6 personnes De la morue salée. Environ 1 kg 10 gros piments. 4 oignons 3 gousses d’ail 6 tomates Une branche de thym. 2 c. à café…

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Recette bouchons


Publié le: 05 Jun 2021

Recette Bouchons Réunion

Ingrédients pour la recette des bouchons de l'ile de la Réunion Découvrez la recette des bouchons réunionnais, qui comme les samoussas est un apéritif très apprécié à l'ile de la Réunion.   Pour la pâte à bouchons : 300g Farine 1 cuil. à soupe Fécule de manioc(au pire fécule de maïs) 1 Blanc d’oeuf(le jaune peut servir à lier la farce) L'eau   [adrotate banner="3"]   Pour la farce à Bouchons : 400g Viande hachée 1 Oignon finement émincé(ou des tiges de ciboules ciselées)  2-3 cuillères à soupe de sauce…

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Recette Cari de poisson


Publié le: 22 May 2021

cari poisson

Cari de poisson aux tomates arbustes. Vous connaissez ? Découvrez la recette du cari de poisson! Encore un autre cari très appréciés des réunionnais.   Ingrédients: Du poisson. 1 kg environ. 5 gousses d’ail. 3 oignons moyens. 150 g 3 tomates. 150 g environ. 5 ou 6 tomates arbustes. 250 à 300 g. Un morceau de gingembre. Un demi-pouce. Une branche de Thym. 2 c. à café effeuillé environ. 1 cuillère à café rase de curcuma. 1/2 cuillère à café de Sel. 1/2 cuillère à café de Poivre moulu. Ou…

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Concurso Facebook Sesame Card


Publicado: 08 mayo 2021



  Concurso Sesame de Facebook El 8 de mayo, ile-de-la-reunion.net, en asociación con Sesame Card, lanzará una serie de concursos en Facebook para ganar Sesame Cards "La tarjeta de desafío del Océano Índico". [adrotate banner = "3"] La tarjeta Sesame le permite beneficiarse de una reducción de hasta -50% en todos los socios de Sesame en la Isla Reunión y el Océano Índico. Así que reduce su presupuesto de vacaciones aprovechando todo Reunion a un precio reducido. Hoteles Restaurantes Actividades Compras Utilice su tarjeta Sesame en todas las marcas asociadas para ...

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Receta de pastel de chouchou


Publicado: 07 mayo 2021

pastel

Después de una sobredosis de samosas, aquí está la receta del “pastel chouchou de pasas y ron” de la Isla de la Reunión. Al igual que el pastel de Patate, es imprescindible en Reunión. ¡Para degustarlo o de postre, te encantará! Ingredientes para el bizcocho de scrunchie: 3 scrunchies. 1 kg a 1,5 kg. (Cristofina, Chayote…) 4 a 6 c. cucharadas de harina 3 huevos 50 g de azúcar de caña 60 a 100 g de pasas. (opcional) Un vasito de ron.…

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La receta de los pimientos rellenos


Publicado el: 05 de mayo de 2021

pimientos rellenos

Al igual que la receta de caramelos de pimientos publicada anteriormente, los pimientos rellenos son un aperitivo salado y picante muy popular en la Isla de la Reunión. Para los que gustan de los aperitivos picantes y picantes, aquí está la receta de pimientos rellenos de la Isla de la Reunión. Ingredientes para 4 o 5 personas 10 a 15 pimientos grandes. 250 g 250 g de carne picada aprox. Cerdo, pollo, atún, queso… 2 pizcas de semillas de comino 1 cda. cucharadita de cúrcuma Una pulgada de jengibre Un paquete pequeño de cebollas verdes Sal y ...

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Las 6 cascadas más bellas de Reunión


Publicado en:

Cataratas del Niágara

En este artículo, encontrará las seis cascadas más hermosas de la Isla de la Reunión, donde podrá nadar y disfrutar de la belleza de la naturaleza de la Isla de la Reunión. Reunión es muy famosa por sus circos: Salazie, Mafate y Cilaos, con sus murallas y su parque nacional clasificado como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Este premio es el orgullo de los isleños de la Reunión y de los muchos viajeros que vienen de todo el mundo para disfrutar del turismo en Reunión. La Isla de la Reunión tiene muchas cascadas repartidas por todas partes ...

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Isla de la Reunión a precio reducido


Publicado el: 30 Abr 2021

maido

3 consejos para unas vacaciones económicas en la Isla de la Reunión Sueñas con ir de vacaciones a la Isla de la Reunión. Descubra su fauna, flora, especialidades culinarias y cabañas criollas. Es un proyecto que tienes en mente desde hace mucho tiempo, pero que pospones por falta de presupuesto. Es cierto que la estancia no está al alcance de todos los presupuestos, empezando por el billete de avión. Pero tenga la seguridad de que es posible ahorrar en ciertos gastos y disfrutar de un viaje sensacional ...

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Receta de chiles dulces


Publicado el: 24 Abr 2021

pigmentos de caramelo

“Los caramelos de pimienta son aperitivos salados muy populares en la Isla de la Reunión. Es una especialidad de la Reunión que se origina en la India. »Ingredientes Dulces Pimientos Para 8 a 10 personas 500 g. guisantes secos grandes. (guisantes de capa) 1 cucharada de sal 2 cucharaditas de cúrcuma 1 cucharadita de comino 1 pulgada de jengibre. 30 a 50 g. Opcional 1 manojo pequeño de perejil o cilantro fresco, cotomili 1 manojo de cebollas verdes Algunos pimientos verdes. De acuerdo a ...

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