Blog about Reunion

L’ÎLE DE LA RÉUNION EN 10 COUPS DE COEUR


Publié le: 16 Jul 2021

piton neige

Nos 10 coups de coeur à l'ile de la Réunion   1. Cirque de Mafate Mafate, un cirque solitaire et sauvage Pour accéder au cirque de Mafate ne cherchez pas de route, il n’y en a pas, tout n’est que sentiers, nature et paysages exceptionnels. Enfermée entre la Crête de la Marianne et des Calumets a cheval sur les communes de la Possession et de Saint-Paul au nord-ouest du Piton des Neiges, Mafate, la caldeira la plus isolée de l’île de la Réunion compte environ 700 habitants répartis dans 9…

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Recette gâteau maïs


Publié le: 03 Jul 2021

Recette gateau mais

Voici la recette du gâteau mais réunionnais, très facile à réaliser comme le gâteau patates ou gâteau chouchou elle est très apprécié des enfants à l'île de la Réunion.   Recette du gâteau Mais pour 8 personnes : 300 g de farine de maïs 250 g de beurre 4 œufs 250 g de sucre de canne 1 sachet de levure chimique 100 ml de lait   [adrotate banner="3"]   Préparation du gâteau Mais réunionnais Dans un saladier, mélangez la farine de maïs, le sucre et le sachet de levure. Faites fondre le…

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Recette rougail morue aux gros piments


Publié le: 30 Jun 2021

rougail morue aux gros piments

Le rougail de morue de l’île de la Réunion est un plat très aprecié à la Réunion. Comme le rougail saucisse il est une spécialité culinaire à ne surtout pas manquer lors de votre séjour à la Réunion. Voici la recette du fameux rougail de morue aux gros piments de l'ile de la Réunion.   Ingrédients pour le rougail morue aux gros piments: Pour 5 ou 6 personnes De la morue salée. Environ 1 kg 10 gros piments. 4 oignons 3 gousses d’ail 6 tomates Une branche de thym. 2 c. à café…

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Recette bouchons


Publié le: 05 Jun 2021

Recette Bouchons Réunion

Ingrédients pour la recette des bouchons de l'ile de la Réunion Découvrez la recette des bouchons réunionnais, qui comme les samoussas est un apéritif très apprécié à l'ile de la Réunion.   Pour la pâte à bouchons : 300g Farine 1 cuil. à soupe Fécule de manioc(au pire fécule de maïs) 1 Blanc d’oeuf(le jaune peut servir à lier la farce) L'eau   [adrotate banner="3"]   Pour la farce à Bouchons : 400g Viande hachée 1 Oignon finement émincé(ou des tiges de ciboules ciselées)  2-3 cuillères à soupe de sauce…

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Recette Cari de poisson


Publié le: 22 May 2021

cari poisson

Cari de poisson aux tomates arbustes. Vous connaissez ? Découvrez la recette du cari de poisson! Encore un autre cari très appréciés des réunionnais.   Ingrédients: Du poisson. 1 kg environ. 5 gousses d’ail. 3 oignons moyens. 150 g 3 tomates. 150 g environ. 5 ou 6 tomates arbustes. 250 à 300 g. Un morceau de gingembre. Un demi-pouce. Une branche de Thym. 2 c. à café effeuillé environ. 1 cuillère à café rase de curcuma. 1/2 cuillère à café de Sel. 1/2 cuillère à café de Poivre moulu. Ou…

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Facebook Sesame Card Contest


Posted on: 08 May 2021



  Facebook Sesame Contest On May 8, ile-de-la-reunion.net in partnership with Sesame Card is launching a series of Facebook contests, to win Sesame Cards "The Indian Ocean challenge card". [adrotate banner = "3"] The Sesame card allows you to benefit from a reduction of up to -50% at all Sesame partners in Reunion Island and the Indian Ocean. So you reduce your vacation budget by taking advantage of all of Reunion at a reduced price. Hotels Restaurants Activities Shopping Use your Sesame card at all partner brands to ...

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Chouchou cake recipe


Posted on: 07 May 2021

cake

After an overdose of samosas, here is the recipe for the Reunion Island “raisin and rum chouchou cake”. Like the Patate cake, it is a must in Réunion. To taste it or for dessert, you will love it! Ingredients for the scrunchie cake: 3 scrunchies. 1 kg to 1.5 kg. (Christophine, Chayote…) 4 to 6 c. tablespoons flour 3 eggs 50 g cane sugar 60 to 100 g raisins. (optional) A small glass of Rum.…

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The stuffed peppers recipe


Published on: 05 May 2021

stuffed peppers

Like the recipe for peppers candies published previously, stuffed peppers are a very popular savory and spicy appetizer on Reunion Island. For those who like spicy and spicy aperitifs, here is the recipe for stuffed peppers from Reunion Island. Ingredients for 4 or 5 people 10 to 15 large peppers. 250 g 250 g of minced meat approx. Pork, chicken, tuna, cheese… 2 pinches of cumin seeds 1 tbsp. teaspoon of turmeric An inch of ginger A small packet of green onions Salt and ...

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The 6 most beautiful waterfalls in Réunion


Published on:

Niagara Falls

In this article, you will find the top six most beautiful waterfalls on Reunion Island where you can swim and enjoy the beauty of Reunion Island nature. Reunion is very famous for its circuses: Salazie, Mafate and Cilaos, with its ramparts and its national park classified as UNESCO Heritage. This award is the pride of Reunion Islanders and of the many travelers coming from all over the world to enjoy tourism in Reunion. Reunion Island has many waterfalls spread all over ...

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Reunion Island at a reduced price


Posted on: 30 Apr 2021

maido

3 Tips for a cheap vacation in Reunion Island You dream of going on vacation to Reunion Island. Discover its fauna, flora, culinary specialties and Creole huts. It is a project that you have had in mind for a long time, but that you postpone for lack of budget. It is true that the stay is not within the reach of all budgets, starting with the plane ticket. But rest assured, it is possible to save on certain expense items and enjoy a sensational trip ...

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Chilli candy recipe


Posted on: 24 Apr 2021

candy pigments

“Pepper candies are very popular savory appetizers on Reunion Island. It is a Reunionese specialty that originates from India. »Ingredients Sweets Peppers For 8 to 10 people 500 g. large dry peas. (cape peas) 1 tablespoon of salt 2 teaspoons of turmeric 1 teaspoon of cumin 1 inch of ginger. 30 to 50 g. Optional 1 small bunch of parsley or fresh cilantro, cotomili 1 bunch of green onions Some green peppers. According to ...

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Cabri massale recipe


Posted on: 16 Apr 2021

cabri-massale-recipe

Cabri Massalé Recipe Cabri Massalé is the most representative dish of Tamil "Malabar" cuisine on Reunion Island. It is usually accompanied by white rice, and "Bouillon Larson" a sauce made from lentils, cumin, cloves, mustard, Garlic, Chilli Ginger, and Turmeric, the recipe of which we will give you shortly. Very easy to make you will love ... Ingredients. For 5 to 6 people 1.5kg of Cabri 4 onions 2 cloves of garlic 1 large can of crushed tomatoes 1 tablespoon of paste…

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