Recept voor zoete aardappeltaart

Reunion Island Aardappeltaart Recept

Hier is het recept voor zoete aardappeltaart "aardappeltaart”Van Réunion voor een hapje of een dessert waar u dol op zult zijn! Vertel ons in de reacties hieronder of je het leuk vond !!!

Aardappeltaart

Ingrediënten

Voor 8 tot 10 porties Ingrediënten: 1 kg zoete aardappel.
50 g bloem of maizena. (optioneel).
4 eieren.
100 g rietsuiker.
100 g rozijnen. (optioneel).
Een klein glas rum. 5 tot 10 cl. (optioneel).
Een vanilleboon.
50 g boter. (of kokosolie bijvoorbeeld)

Voorbereiding

Kook de zoete aardappelen ongeveer 30 minuten.
Laat ze afkoelen, verwijder dan de schil en pureer ze tot een puree.
Laat de druiven ongeveer 15 tot 20 minuten in de rum trekken.
Snijd de vanillestokjes in de lengte doormidden.
Verzamel met de punt van het mes de zaadjes.
Klop in een kom de eieren los en meng ze met de aardappelpuree.

Voeg de bloem, suiker, boter, rumrozijnen en vanillezaadjes toe.
Beboter de vorm, voeg het mengsel toe en verdeel het deeg goed.
Bestrijk de cake met een eidooier. (Je kunt net als alle traditionele aardappelkoekjes rasterlijnen maken met een vork op de taart.)
Bak ongeveer 20 minuten op 180 °. Verlaag vervolgens de temperatuur tot 150 ° gedurende ongeveer 30 minuten.
Laat afkoelen voordat je het uit de vorm haalt.
U kunt het zo serveren, met chocoladesaus, vla of met een fruitcoulis.

Vind alle recepten van Réunion in dit boek

dankzij eten door eten door steph voor de foto's.

dankzij Yohan Payet voor recepten.