Petrecerea preferată

Sărbătoarea dragului, simbolul Salazie

De mulți ani la Hell-Bourg, în orașul Salazie, se desfășoară în iunie petrecerea dragă. Este o legumă din familia Cucurbitaceae numită în mod obișnuit chayote în Franța continentală, care se mănâncă în principal în curry sigur Insula Reuniunii. Lăstarii mici ai acestei legume, brèdes chouchous, sunt, de asemenea, consumați de reuniuni, care amintesc de gustul fasolilor verzi. Tulpinile lungi ale scrunchie sunt uscate și apoi utilizate pentru a face pălăriile de paie preferate.

Nu este de mirare că, cu toate utilizările sale, reuniunii îi dedică dragostei o sărbătoare anuală. Ei chiar îl poreclesc „porc vegetal”, pentru că, așa cum se spune în zicala populară, „totul este bun în porc”. Ei bine, pentru reuniuni, la fel este și pentru dragă.

Produs emblematic al circului Salazie, sărbătoarea chouchou onorează diferiții actori care cultivă, gătesc și țes această plantă foarte specială. Fermierii salazieni vin să-și prezinte și să-și vândă producția de scrunchies, brode chouchous și tulpini.

În salate, curry, prăjituri, gătite sau crude, bucătarii sunt plini de imaginație pentru a o încorpora în rețetele lor. Braiderii care transmit acest know-how din generație în generație își oferă spre vânzare celebrele pălării de paie preferate, precum și coșuri, pungi pentru telefoane mobile și cercei.

Și bineînțeles, cine spune petrecere, spune plimbări și muzică! Funfair și artiștii din insulă s-au întâlnit pentru a distra vizitatorii Petrecerea dragă a lui Salazie.

Pentru mai mult de Sărbători în Reunion consultați harta noastră interactivă.