Festa preferita

Salazie

du 10 au 12 Juin à Hell-Bourg

La festa del tesoro, il simbolo di Salazie

Da molti anni a Hell-Bourg, nel comune di Salazie, si tiene nel mese di giugno la cara festa. È un ortaggio della famiglia delle Cucurbitacee comunemente chiamato chayote nella Francia continentale che viene consumato principalmente in curry sicuro l'isola della Riunione. I piccoli germogli di questo ortaggio, le brèdes chouchous, vengono mangiati anche dai Réunionese, che ricordano il gusto dei fagiolini. I lunghi steli dello scrunchie vengono essiccati e vengono quindi utilizzati per realizzare i cappelli di paglia preferiti.

Non c'è da stupirsi che con tutti i suoi usi, i Reunionesi dedicano una celebrazione annuale al tesoro. Lo soprannominano addirittura “maiale vegetale”, perché come dice un detto popolare: “nel maiale tutto va bene”. Bene per il Reunionese, è lo stesso per il tesoro.

 

 

Prodotto di punta del circo di Salazie, la festa del chouchou rende omaggio ai vari attori che coltivano, cucinano e tessono questa pianta molto speciale. Gli agricoltori salaziani vengono a presentare e vendere la loro produzione di scrunchies, chouchous brèdes e steli.

In insalate, curry, torte, cotte o crude, i cuochi sono pieni di fantasia per incorporarla nelle loro ricette. Le intrecciatrici che tramandano questo know-how di generazione in generazione offrono in vendita i loro famosi cappelli di paglia preferiti, oltre a cestini, portacellulari e orecchini.

E, naturalmente, chi dice festa, dice giostre e musica! Luna park e artisti dell'isola si sono incontrati per intrattenere i visitatori La cara festa di Salazie.

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Parole chiave

Evento | Dimostrazione | Partito | Chouchou | Isola | Incontro



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Un commentaire pour “Fête chouchou”

  1. PINSON ha detto:

    Non avevo idea che esistesse questa festa. È vero che ho potuto visitare questa meravigliosa isola solo una volta ed era gennaio quindi non il periodo.
    Detto questo, sono un fan di quest'isola e della tua cucina. Se qui in Francia non è facile trovare chouchou brèdes, preparo le foglie di spinaci allo stesso modo (il più difficile è trovare spezie di buona qualità (come il massalé, per esempio)).

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Posizione e dettagli di contatto

Festa preferita

Hell-Bourg, Riunione


Itinerario per Fête chouchou




Appuntamento

Di: 06/10/2022

A: 12/06/2022


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Un commentaire pour “Fête chouchou”

  1. PINSON ha detto:

    Non avevo idea che esistesse questa festa. È vero che ho potuto visitare questa meravigliosa isola solo una volta ed era gennaio quindi non il periodo.
    Detto questo, sono un fan di quest'isola e della tua cucina. Se qui in Francia non è facile trovare chouchou brèdes, preparo le foglie di spinaci allo stesso modo (il più difficile è trovare spezie di buona qualità (come il massalé, per esempio)).

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