Rețetă de tort cu cartofi dulci

Rețetă de tort cu cartofi din Insula Reuniunii

Iată rețeta pentru tortul cu cartofi dulci ”tort de cartofi”Din Insula Reuniunii pentru o gustare sau pentru desert vă va plăcea! Spune-ne în comentariile de mai jos, dacă ți-a plăcut !!!

Tort de cartofi

Ingrediente

Pentru 8-10 porții Ingrediente: 1 kg de cartof dulce.
50 g de făină sau amidon de porumb. (opțional).
4 ouă.
100 g zahăr de trestie.
100 g stafide. (opțional).
Un pahar mic de rom. 5-10 cl. (opțional).
O bob de vanilie.
50 g de unt. (sau ulei de cocos de exemplu)

Pregătirea

Fierbeți cartofii dulci timp de aproximativ 30 de minute.
Lăsați-le să se răcească, apoi îndepărtați pielea și amestecați-le într-un piure.
Lăsați strugurii să se înmoaie în rom timp de aproximativ 15 până la 20 de minute.
Tăiați păstăile de vanilie pe jumătate pe lungime.
Cu vârful cuțitului, colectați semințele.
Într-un bol, bateți ouăle și amestecați-le cu piureul de cartofi dulci.

Adăugați făina, zahărul, untul, stafidele de rom și semințele de vanilie.
Ungeti matrița, adăugați amestecul și întindeți bine aluatul.
Periați tortul cu un gălbenuș de ou. (Puteți face linii de grătar cu o furculiță pe tort ca toate prăjiturile tradiționale de cartofi.)
Se coace la 180 ° timp de aproximativ 20 de minute. Apoi reduceți temperatura la 150 ° timp de aproximativ 30 de minute.
Lăsați să se răcească înainte de a se desface.
Îl puteți servi singur, cu sos de ciocolată, cremă sau cu un coulis de fructe.

Găsiți toate rețetele Reuniunii în această carte

mulțumită mâncare de hrana pas cu pas pentru poze.

mulțumită Yohan Payet pentru rețete.