Rețetă de bomboane cu ardei iute

" Bomboane de ardei sunt aperitive sărate foarte populare pe Insula Reunion. Este o specialitate reuniunească care provine din India. "

 

bomboane-ardei

 

Ingrediente Dulciuri Ardei Pentru 8-10 persoane
  • 500 g. mazăre uscată mare. (Mazăre Cape)
  • 1 lingură de sare
  • 2 lingurite de curcuma
  • 1 linguriță de chimen
  • 1 inch de ghimbir. 30 până la 50 g. Opțional
  • 1 buchet mic de pătrunjel sau coriandru proaspăt, cotomili
  • 1 buchet de ceapă verde
  • Câțiva ardei verzi. După gusturile tale

 

 

Prepararea bomboanelor cu ardei iute

Mai întâi, lăsați mazărea uscată să se înmoaie în apă rece timp de aproximativ 12 ore, de exemplu peste noapte.
Tocam aproximativ patrunjelul si ceapa verde.
Apoi scurgeți și scoateți pielea din mazăre. Apoi amestecați-le fin pentru a obține un piure. Apoi adăugați ghimbirul tocat mărunt, sarea, turmericul, chimenul, pătrunjelul și ceapa verde tocată și amestecați din nou pentru a amesteca bine preparatul.

Luați 1 lingură de preparat, aplatizați-o în palma mâinii, ușor unsă, astfel încât să obțineți un disc de 4 cm diametru, la o grosime de aproximativ 1 cm.
Faceți o gaură mică în centrul discului cu degetul roz.

 

Apoi puneți-le în congelator timp de aproximativ o oră, astfel încât să se țină bine la prăjire.
Încălziți o baie de ulei într-o oală sau tigaie, apoi prăjiți bomboanele cu ardei iute. Lasă-le să se rumenească. Când au o culoare frumoasă chihlimbar, scoateți-le și așezați-le pe hârtie absorbantă.
Se servește cald sau cald, de preferință.

 

 

Pentru a afla mai multe despre gastronomia și bucătăria Reuniunii

 

 

mulțumită Yohan Payet pentru încasările Reuniunii.

Spune-ne în comentariile de mai jos, dacă ți-a plăcut !!!

 

 

Alte rețete din Insula Reunion
bomboane-ardei




Cuvinte cheie

Rețetă | Dulciuri | Ardei | Insula | Întâlnire


Publicitate



Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*





Publicitate





Publicitate



Companii din Reuniune



Publicitate



Mai multe despre Reuniune