Blog about Reunion
Recette Cari Ti’Jacques Boucané
Publié le: 19 Dec 2021
Recette du Cari Ti'Jacques boucané de la Réunion Comme le cari poulet ou encore le Rougail saucisse le cari Ti' jacque boucané est une recette incontournable à l'ile de la Réunion. Vous trouverez sur les marchés le fruits du Jaquier appeler "Jacque" faisant partie des fruits exotique de l'ile de la Réunion. Vous devrez le prendre vert, la cari ti Jacques ne se fait pas avec le fruit mure. Vous y trouverez aussi le jacque vert déjà découpé en petit morceau et deja prêt à cuisiner. [adrotate banner="3"] Ingrédients Cari…
Read moreRecette cari bichique
Publié le: 01 Oct 2021
Voici la recette du fameux cari bichique de l'ile de la Réunion. Le bichique désigne l'alevin de deux espèces de poissons très proches à la Réunion, le « cabot à tête de lièvre » et le « Cabot bouche ronde ». Ce plat typique réunionnais, très facile à réaliser est très apprécié à l’île de la Réunion malgré son prix très élevé. [adrotate banner="3"] Ingrédients : 1 kg de bichiques fraichement péchés 6 petites tomates 3 oignons moyen ou 2 gros 4 gousses d'ail 2 cm de gingembre frais…
Read moreL’ÎLE DE LA RÉUNION EN 10 COUPS DE COEUR
Publié le: 16 Jul 2021
Nos 10 coups de coeur à l'ile de la Réunion 1. Cirque de Mafate Mafate, un cirque solitaire et sauvage Pour accéder au cirque de Mafate ne cherchez pas de route, il n’y en a pas, tout n’est que sentiers, nature et paysages exceptionnels. Enfermée entre la Crête de la Marianne et des Calumets a cheval sur les communes de la Possession et de Saint-Paul au nord-ouest du Piton des Neiges, Mafate, la caldeira la plus isolée de l’île de la Réunion compte environ 700 habitants répartis dans 9…
Read moreRecette gâteau maïs
Publié le: 03 Jul 2021
Voici la recette du gâteau mais réunionnais, très facile à réaliser comme le gâteau patates ou gâteau chouchou elle est très apprécié des enfants à l'île de la Réunion. Recette du gâteau Mais pour 8 personnes : 300 g de farine de maïs 250 g de beurre 4 œufs 250 g de sucre de canne 1 sachet de levure chimique 100 ml de lait [adrotate banner="3"] Préparation du gâteau Mais réunionnais Dans un saladier, mélangez la farine de maïs, le sucre et le sachet de levure. Faites fondre le…
Read moreRecette rougail morue aux gros piments
Publié le: 30 Jun 2021
Le rougail de morue de l’île de la Réunion est un plat très aprecié à la Réunion. Comme le rougail saucisse il est une spécialité culinaire à ne surtout pas manquer lors de votre séjour à la Réunion. Voici la recette du fameux rougail de morue aux gros piments de l'ile de la Réunion. Ingrédients pour le rougail morue aux gros piments: Pour 5 ou 6 personnes De la morue salée. Environ 1 kg 10 gros piments. 4 oignons 3 gousses d’ail 6 tomates Une branche de thym. 2 c. à café…
Read moreRecette bouchons
Publié le: 05 Jun 2021
Ingrédients pour la recette des bouchons de l'ile de la Réunion Découvrez la recette des bouchons réunionnais, qui comme les samoussas est un apéritif très apprécié à l'ile de la Réunion. Pour la pâte à bouchons : 300g Farine 1 cuil. à soupe Fécule de manioc(au pire fécule de maïs) 1 Blanc d’oeuf(le jaune peut servir à lier la farce) L'eau [adrotate banner="3"] Pour la farce à Bouchons : 400g Viande hachée 1 Oignon finement émincé(ou des tiges de ciboules ciselées) 2-3 cuillères à soupe de sauce…
Read moreRecette Cari de poisson
Publié le: 22 May 2021
Cari de poisson aux tomates arbustes. Vous connaissez ? Découvrez la recette du cari de poisson! Encore un autre cari très appréciés des réunionnais. Ingrédients: Du poisson. 1 kg environ. 5 gousses d’ail. 3 oignons moyens. 150 g 3 tomates. 150 g environ. 5 ou 6 tomates arbustes. 250 à 300 g. Un morceau de gingembre. Un demi-pouce. Une branche de Thym. 2 c. à café effeuillé environ. 1 cuillère à café rase de curcuma. 1/2 cuillère à café de Sel. 1/2 cuillère à café de Poivre moulu. Ou…
Read moreFacebook Sesame Card Contest
Posted on: 08 May 2021
Facebook Sesame Contest On May 8, ile-de-la-reunion.net in partnership with Sesame Card is launching a series of Facebook contests, to win Sesame Cards "The Indian Ocean challenge card". [adrotate banner = "3"] The Sesame card allows you to benefit from a reduction of up to -50% at all Sesame partners in Reunion Island and the Indian Ocean. So you reduce your vacation budget by taking advantage of all of Reunion at a reduced price. Hotels Restaurants Activities Shopping Use your Sesame card at all partner brands to ...
Read moreChouchou cake recipe
Posted on: 07 May 2021
After an overdose of samosas, here is the recipe for the Reunion Island “raisin and rum chouchou cake”. Like the Patate cake, it is a must in Réunion. To taste it or for dessert, you will love it! Ingredients for the scrunchie cake: 3 scrunchies. 1 kg to 1.5 kg. (Christophine, Chayote…) 4 to 6 c. tablespoons flour 3 eggs 50 g cane sugar 60 to 100 g raisins. (optional) A small glass of Rum.…
Read moreThe stuffed peppers recipe
Published on: 05 May 2021
Comme la recette des bonbons piments publiés précédemment, les piments farcis sont des apéritifs salés et pimentés très appréciés à l’ile de la Réunion. Pour ceux qui aiment les apéros épicés et relevés, voici la recette des piments farcis de l'ile de la Réunion. [adrotate banner="3"] Ingrédients pour 4 ou 5 personnes 10 à 15 gros piments. 250 g 250 g de viande hachée environ. Porc, poulet, thon, fromage… 2 pincées de graines de cumin 1 c. à café de curcuma Un pouce de gingembre Un petit paquet d’oignons vert…
Read moreThe 6 most beautiful waterfalls in Réunion
Published on:
In this article, you will find the top six most beautiful waterfalls on Reunion Island where you can swim and enjoy the beauty of Reunion Island nature. Reunion is very famous for its circuses: Salazie, Mafate and Cilaos, with its ramparts and its national park classified as UNESCO Heritage. This award is the pride of Reunion Islanders and of the many travelers coming from all over the world to enjoy tourism in Reunion. Reunion Island has many waterfalls spread all over ...
Read moreReunion Island at a reduced price
Posted on: 30 Apr 2021
3 Tips for a cheap vacation in Reunion Island You dream of going on vacation to Reunion Island. Discover its fauna, flora, culinary specialties and Creole huts. It is a project that you have had in mind for a long time, but that you postpone for lack of budget. It is true that the stay is not within the reach of all budgets, starting with the plane ticket. But rest assured, it is possible to save on certain expense items and enjoy a sensational trip ...
Read more
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