Recette Bonbons Bananes

Recette des ” Bonbons Banane ” beignets de bananes créole

Voici la recette des fameux et traditionnels bonbons bananes de la Réunion.
Ce sont des beignets tout moelleux à base de bananes, que l’on déguste au moment du dessert ou du goûter !

Ingrédients : 4 personnes

• 3 bananes bien mûres.
• 50 g de sucre roux
• 70 g de farine.

Ingrédients Facultatif :

• 1 Gousse de vanille ou de l’extrait
• Un sachet de levure chimique  ( pour obtenir des beignets de bananes moins plat).
• À la Réunion, on ajoute souvent un peu de rhum à la préparation.

Préparation :

Commencer par lacez les bananes sur un plant de travail.
Dans un bol, écraser les bananes avec une fourchette.
Ajouter le sucre en poudre et on mélange.
Ajouter ensuite la farine et la levure puis on mélange à nouveau

Ajouter les graines de la gousse de vanille et le rhum.
Rajouter un peu de lait  pour diluer la page puis Battre au fouet.
Faire chauffez de l’huile dans une poêle et déposez des portions de pâte à beignet avec une cuillère à soupe.
Saupoudrer de sucre glace
Servir tièdes
Bonne dégustation !

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