TOP 10 Des Meilleurs Recettes créoles de La Reunion

Il est de plus en plus facile de se procurer les épices et autres ingrédients venus de contrées plus lointaines, aucune excuse donc pour ne pas se lancer dans la réalisation de plats typiques de la Reunion.

Voici notre sélection des 10 meilleurs plats créoles de La Reunion:

1 • Recette Rougail Saucisse

Le rougail saucisse est le plat le plus représentatif dans la cuisine réunionnaise. Le rougail saucisse est en général accompagné de riz blanc, du riz safrané ou du zembrocal, un mélange de riz blanc, de pomme de terre et de curcuma, le safran de la Réunion. Très facile à faire vous allez adorez…

Receta de salchicha rougail

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2 • Recette de Cari de langouste

Curry de langosta de l’île de la Réunion est le plat le plus convoité pour les fêtes de fin d’année à la Réunion. Comme le cari de camaron camaron o curry es una especialidad culinaria que no debe perderse durante su estadía en la reunión.

recette-cari langouste

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3 • Recette Samoussas

Il existe une multitude de recettes pour réaliser la farce des samoussas. On peu donc faire des samoussas au poulet, au thon, au fromage, aux légumes… Et bien d’autres encore…

Samosas

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4 • Recette Cari de crevettes

Le cari de crevettes de l’île de la Réunion est particulièrement sollicité pendant la période des fêtes de Noël. Comme pollo al curry, el curry de camarones es una especialidad culinaria que no debe perderse en la reunión. 6 • Recette de bonbons piments

camarones al curry

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5 • Recette de Bonbons piments

" Caramelos de pimienta sont des apéritifs salés très appréciés à l’ile de la Réunion. C’est une spécialité réunionnaise qui est originaire de l’Inde. »

pimientos dulces

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6 • Recette Rougail Boucané

El boucané es simplemente panceta de cerdo salada ahumada sobre fuego de leña. Forma parte de los alimentos que se pueden conservar, por lo tanto imprescindible en la época de nuestros bisabuelos que aún no conocían la electricidad y menos los congeladores. Los alimentos con sal y humo eran la única forma de conservar la carne y el pescado.

rougail ahumado

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7 • Recette Cari de Poulet

Para servirlo bien, tenemos el arroz, luego encima de las legumbres como frijoles blancos o Lentejas Cilaos y para terminar el curry. Para quienes lo deseen, se sirve por separado un rougail o salsa picante de acompañamiento. ¡Depende de usted agregar un poco a su pollo al curry!

Pollo al curry

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8 • Recette Cabri Massalé

los Cabri Massalé est le plat le plus représentatif de la cuisine Tamoule ” Malabar” à l’ile de la Réunion. Il est en général accompagné de riz blanc, et de “Bouillon Larson” une sauce à base de lentille, cumin, girofle, moutarde, Ail, Gingembre de Piment, et de Curcuma . Très facile à faire vous allez adorez…

receta-cabri-masale

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9 • Recette Canard Vanille

Pato vainilla de la Isla de la Reunión es un plato muy popular en Reunión. Como el salchicha rougail es una especialidad culinaria que no debe perderse durante su estadía en la reunión.

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10. . Recette cari de Chouchou

C’est un plat typique de la cuisine créole réunionnaise, un plat que nous dégustons très régulièrement en famille ou entre amis. Recettes trés simple et délicieuse du “cari chouchou” de l’ile de la Réunion, pour ceux et celles qui aiment la chayotte, encore appeler christophine en France métropolitaine.

cari de chouchou