TOP 10 Des Meilleurs Recettes créoles de La Reunion

Il est de plus en plus facile de se procurer les épices et autres ingrédients venus de contrées plus lointaines, aucune excuse donc pour ne pas se lancer dans la réalisation de plats typiques de la Reunion.

Voici notre sélection des 10 meilleurs plats créoles de La Reunion:

1 • Recette Rougail Saucisse

Le rougail saucisse est le plat le plus représentatif dans la cuisine réunionnaise. Le rougail saucisse est en général accompagné de riz blanc, du riz safrané ou du zembrocal, un mélange de riz blanc, de pomme de terre et de curcuma, le safran de la Réunion. Très facile à faire vous allez adorez…

Rougail sausage recipe

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2 • Recette de Cari de langouste

Lobster curry de l’île de la Réunion est le plat le plus convoité pour les fêtes de fin d’année à la Réunion. Comme le cari de camaron shrimp or curry it is a culinary specialty not to be missed during your stay at the meeting.

recette-cari langouste

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3 • Recette Samoussas

Il existe une multitude de recettes pour réaliser la farce des samoussas. On peu donc faire des samoussas au poulet, au thon, au fromage, aux légumes… Et bien d’autres encore…

samosas

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4 • Recette Cari de crevettes

Le cari de crevettes de l’île de la Réunion est particulièrement sollicité pendant la période des fêtes de Noël. Comme chicken curry, the shrimp curry is a culinary specialty not to be missed at the meeting. 6 • Recette de bonbons piments

shrimp curry

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5 • Recette de Bonbons piments

" Pepper candies sont des apéritifs salés très appréciés à l’ile de la Réunion. C’est une spécialité réunionnaise qui est originaire de l’Inde. »

candy-peppers

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6 • Recette Rougail Boucané

The boucané is simply salted pork belly smoked over a wood fire. It is part of the foods that can be preserved, therefore essential in the time of our great-grandparents who did not yet know electricity and even less freezers. Salt and smoke food was the only way to preserve meat and fish.

smoked rougail

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7 • Recette Cari de Poulet

To serve it according to the rules of the art, we have the rice, then on top of the legumes such as white beans or Cilaos lentils and to finish the curry. For those who wish, a rougail or spicy accompanying sauce is served separately. It's up to you to add some to your chicken curry!

Chicken Curry

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8 • Recette Cabri Massalé

The Cabri Massalé est le plat le plus représentatif de la cuisine Tamoule ” Malabar” à l’ile de la Réunion. Il est en général accompagné de riz blanc, et de “Bouillon Larson” une sauce à base de lentille, cumin, girofle, moutarde, Ail, Gingembre de Piment, et de Curcuma . Très facile à faire vous allez adorez…

cabri-massale-recipe

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9 • Recette Canard Vanille

Vanilla duck from Reunion Island is a very popular dish in Reunion. As the rougail Sausage it is a culinary specialty not to be missed during your stay at the meeting.

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10. . Recette cari de Chouchou

C’est un plat typique de la cuisine créole réunionnaise, un plat que nous dégustons très régulièrement en famille ou entre amis. Recettes trés simple et délicieuse du “cari chouchou” de l’ile de la Réunion, pour ceux et celles qui aiment la chayotte, encore appeler christophine en France métropolitaine.

cari de chouchou