Chili cukorka recept

" Borsos cukorkák sont des apéritifs salés très appréciés à l’ile de la Réunion. C’est une spécialité réunionnaise qui est originaire de l’Inde. »

 

bonbons-piments

 

Ingrédients Bonbons Piments Pour 8 à 10 personnes
  • 500 g. nagy száraz borsó. (Fokborsó)
  • 1 evőkanál só
  • 2 teáskanál kurkuma
  • 1 teáskanál kömény
  • 1 hüvelyk gyömbér. 30-50 g. Választható
  • 1 kis csokor petrezselyem vagy friss koriander, cotomili
  • 1 csomó zöldhagyma
  • Néhány zöldpaprika. Ízlésed szerint

 

 

Chili cukorkák készítése

Először hagyja a száraz borsót hűvös vízben áztatni körülbelül 12 órán keresztül, például egy éjszakán át.
Nagyjából aprítsa fel a petrezselymet és a zöldhagymát.
Ezután engedje le és távolítsa el a borsó bőrét. Ezután finoman keverje össze, hogy pürét kapjon. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott gyömbért, sót, kurkumát, köményt, petrezselymet és apróra vágott zöldhagymát, majd keverjük össze, hogy a készítmény jól összekeveredjen.

Vegyünk 1 evőkanál készítményt, simítsuk el a tenyerében, enyhén olajozva, hogy 4 cm átmérőjű, körülbelül 1 cm vastag korongot kapjunk.
Készítsen egy kis lyukat a lemez közepén a rózsaszínű ujjával.

 

Ezután helyezze őket körülbelül egy órára a fagyasztóba, hogy sütéskor jól megmaradjanak.
Egy edényben vagy serpenyőben felmelegítünk egy olajfürdőt, majd megsütjük a chili cukorkákat. Hagyja őket barnulni. Ha szép borostyánsárga színűek, távolítsa el őket, és tegye őket nedvszívó papírra.
Lehetőleg melegen vagy melegen tálaljuk.

 

 

Ha többet szeretne megtudni a gasztronómia és Reunion konyhája

 

 

köszönet Yohan Payet Réunion bevételeihez.

Mondja el nekünk az alábbi megjegyzésekben, ha tetszett !!!

 

 

EGYÉB RECEPTEK A REUNION SZIGETRŐL
bonbons-piments




Kulcsszavak

Recept | Édességek Paprika | Sziget | Találkozó


Hirdetés



“Recette de bonbons piments” kommentár nélkül

  1. Nivelle Chantal szerint:

    peut-on trouver le livre de recette partout même en métropole, je suis fan de la cuisine Réunionnaise.
    Merci pour votre recette bonbon piment.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

*





Hirdetés





Hirdetés



Vállalkozások Reunionban



Hirdetés



További információk a Reunionról