Ricetta torta di patate dolci

Ricetta torta di patate dell'isola della Riunione

Ecco la ricetta della torta di patate dolci "torta di patate”Dall'Isola della Riunione per uno spuntino o per un dessert adorerai! Diteci nei commenti qui sotto, se vi è piaciuto !!!

ingredienti

• Per 8-10 persone Ingredienti: 1 kg di patata dolce.
• 50 g di farina o amido di mais. (opzionale).
• 4 uova.
• 100 g di zucchero di canna.
• 100 g di uvetta. (opzionale).
• Un bicchierino di rum. Da 5 a 10 cl. (opzionale).
• Un baccello di vaniglia.
• 50 g di burro. (o olio di cocco per esempio)

Preparazione

Lessare le patate dolci per circa 30 minuti.
Lasciateli raffreddare, quindi eliminate la pelle e schiacciateli fino a ottenere una purea.
Lascia che l'uva si impregni nel rum per circa 15-20 minuti.
Tagliare i baccelli di vaniglia a metà nel senso della lunghezza.
Con la punta del coltello raccogli i semi.
In una ciotola sbattete le uova e mescolatele con il purè di patate dolci.

Aggiungere la farina, lo zucchero, il burro, l'uvetta al rum e i semi di vaniglia.
Imburrate lo stampo, unite il composto e stendete bene la pasta.
Spennellate la torta con un tuorlo d'uovo. (Puoi fare la griglia con una forchetta sulla torta come tutte le torte di patate tradizionali.)
Infornate a 180 ° per circa 20 minuti. Quindi abbassare la temperatura a 150 ° per circa 30 minuti.
Lasciar raffreddare prima di sformare.
Puoi servirlo da solo, con salsa al cioccolato, crema pasticcera o con un coulis di frutta.

grazie a cibo di cibo da steph per le foto.

grazie a Yohan Payet  per le ricette.

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