Süßkartoffelkuchen Rezept

Reunion Island Kartoffelkuchen Rezept

Hier ist das Rezept für Süßkartoffelkuchen “Kartoffelkuchen”Von Reunion Island für einen Snack oder zum Nachtisch werden Sie lieben! Sagen Sie uns in den Kommentaren unten, ob es Ihnen gefallen hat !!!

Zutaten

• Für 8 bis 10 Portionen Zutaten: 1 kg Süßkartoffel.
• 50 g Mehl oder Maisstärke. (Optional).
• 4 Ei.
• 100 g Rohrzucker.
• 100 g Rosinen. (Optional).
• Ein kleines Glas Rum. 5 bis 10 cl. (Optional).
• Eine Vanilleschote.
• 50 g Butter. (oder Kokosöl zum Beispiel)

Vorbereitung

Die Süßkartoffeln ca. 30 Minuten kochen lassen.
Lassen Sie sie abkühlen, entfernen Sie die Haut und zerdrücken Sie sie zu einem Püree.
Lassen Sie die Trauben ca. 15 bis 20 Minuten im Rum einweichen.
Die Vanilleschoten der Länge nach halbieren.
Sammeln Sie mit der Messerspitze die Samen.
In einer Schüssel die Eier schlagen und mit den zerdrückten Süßkartoffeln mischen.

Mehl, Zucker, Butter, Rum Rosinen und Vanillesamen hinzufügen.
Die Form mit Butter bestreichen, die Mischung hinzufügen und den Teig gut verteilen.
Den Kuchen mit einem Eigelb bestreichen. (Wie bei allen traditionellen Kartoffelkuchen können Sie mit einer Gabel auf dem Kuchen Gitterlinien erstellen.)
Bei 180 ° ca. 20 Minuten backen. Dann senken Sie die Temperatur für ca. 30 Minuten auf 150 °.
Vor dem Entformen abkühlen lassen.
Sie können es alleine, mit Schokoladensauce, Pudding oder mit einer Fruchtcoulis servieren.

Dank an Essen von Essen von steph für die Bilder.

Dank an Yohan Payet  für Rezepte.

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