香草鸭食谱

传统留尼旺香草鸭食谱

香草鸭 来自留尼汪岛的食物在留尼汪非常受欢迎。作为 rougail香肠 这是您在住宿期间不容错过的烹饪特色菜 会议.
这是著名的留尼汪岛香草鸭的食谱。你没有香草荚吗?

买你的香草 点击这里

进一步了解 留尼汪的美食和美食

 

原料。 6或8人。
  • 1只1.5至2公斤的鸭子
  • 5瓣大蒜。
  • 2或3个中等洋葱。约150克
  • 4或5个西红柿。约350克
  • 百里香的一个分支。 2汤匙约咖啡叶子
  • 1茶匙姜黄。
  • 1茶匙盐。
  • 3或4汤匙油
  • 2或3个香草豆荚

 

鸭香草

买你的香草 点击这里

 

准备:

纵向切开香草豆荚,然后将它们浸入一大杯水中。
清洁并切成块的鸭子。
留在冰箱里准备香料的时间。
将蒜瓣和洋葱去皮。
将西红柿切成小方块。
切洋葱。

 

在锅中,以高火加热少许油,然后加入鸭肉片并炸熟。当鸭子块变成金黄色时,加入切碎的洋葱和姜黄。搅拌几秒钟,然后加入压碎的混合物。搅拌并使其变色,使它们呈现美丽的金色。然后加入碎西红柿。搅拌并融化。西红柿汁会给肉和香料上釉。然后盖上热水,倒入水和香草。用小火煮,盖上锅盖,直到调味酱减至鸭熟为止(留下酱汁的底料,确保鸭子已煮熟,肉必须要嫩)。

 

 

谢谢 食物 斯蒂芬的食物 这些宏伟的照片。

谢谢 Yohan Payet  食谱。

如果您喜欢,请在下面的评论中告诉我们!

 

 

留尼汪岛的其他菜谱

 

鸭香草食谱


关键词

食谱鸭|香草|厨房|岛|会议


照片和视频片数

图片: Lecoplorteur -Steph的美食

广告



发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

*