Chouchou-cakerecept

Na een overdosis samosa's, hier is het recept voor "Rozijnen en rum lievelingstaart" van Réunion. Zoals de aardappeltaart het is een must in Réunion. Om het te proeven of als toetje, u zult er dol op zijn!

Ingrediënten voor de scrunchie cake:

• 3 scrunchies. 1 kg tot 1,5 kg. (Christophine, Chayote ...)
• 4 tot 6 eetl. eetlepel bloem
• 3 eieren
• 50 g rietsuiker
• 60 tot 100 g rozijnen. (optioneel)
• Een klein glas Rum. 5 tot 10 cl. (optioneel)
• Een vanilleboon
• 1/2 zakje gist

Bereiding van de lievelingstaart:

Laat eerst de rozijnen intrekken de beroemde charrette rum uit Réunion. Snijd vervolgens de scrunchies doormidden en kook ze ongeveer 30 tot 40 minuten.
Laat ze afkoelen en verwijder dan de schil.
Verwijder ook het centrale vezelige deel rond het zaad en pureer de stukjes tot een puree.
Klop in een kom de eieren met de suiker los en voeg de aardappelpuree toe. Meng goed en voeg de bloem, de rozijnen en het bakpoeder toe. Mengen.

Besnoeiing de vanilleboon in de lengte doormidden en met de punt of het lemmet van het mes de zaden verzamelen en aan het mengsel toevoegen.
Beboter de vorm, voeg de bereiding toe en bak de cake ongeveer 45 minuten op 180 ° C.

Eet smakelijk! Ontdek nog meer over de scrunchie tijdens de lieve partij in de maand juni tot Salazie

dankzij Yohan Payet voor de ontvangsten van Réunion.

Vertel ons in de reacties hieronder of je de Reunionese lievelingstaart leuk vond !!!

Andere recepten van Réunion

• Kip Curry Recept
• Recept voor garnalencurry
• Rougail Worst Recept
• Samosa's recept
• Rougail Boucané recept
• Recept voor kreeftencurry
• Vanilla Duck Recept
• Rougail Ananas Recept
• Rougail Boudin-recept
• Cabri Massalé recept
• Recept voor pepersnoepjes
• Gevulde Paprika Recept
• Aardappeltaart Recept
• Chouchou Cake Recept