Receita de bolo chouchou

Após uma overdose de samosas, aqui está a receita para ”Bolo querido com passas e rum” de l’ile de la Réunion. Comme le gâteau Patate il est un incontournable à la Réunion. Pour le gouter ou pour le dessert, vous allez adorer!

 

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Ingredientes para o bolo scrunchie:
  • 3 elásticos. 1 kg a 1,5 kg. (Christophine, Chayote ...)
  • 4 a 6 colheres de sopa. colher de sopa de farinha
  • 3 ovos
  • 50 g de cana de açúcar
  • 60 a 100 g de passas. (opcional)
  • Um pequeno copo de Rum. 5 a 10 cl. (opcional)
  • Uma fava de baunilha
  • 1/2 saqueta de fermento

 

 

 

Preparação do bolo querido:

Primeiro, deixe as passas mergulharem o famoso rum charrette da Reunião. Em seguida, corte os scrunchies ao meio e ferva-os por cerca de 30 a 40 minutos.
Deixe esfriar e retire a casca.
Remova também a parte central fibrosa ao redor da semente e amasse os pedaços até formar um purê.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e adicione o purê de batata. Misture bem e acrescente a farinha, as passas de rum e o fermento. Misturar.

 

Cortar a fava de baunilha ao meio longitudinalmente e, com a ponta ou lâmina da faca, recolher as sementes e adicionar à mistura.
Unte a forma com manteiga, acrescente a preparação e asse o bolo a 180 ° C por cerca de 45 minutos.

Bon Appétit! Découvrez encore plus sur le chouchou lors de a querida festa au mois de Juin à Salazie

graças a Yohan Payet para as receitas da Reunião.

Conte nos comentários abaixo, se gostou do bolo querido da Reunionese !!!

 

 

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Palavras-chave

Receita | Bolo | Favorito | Ilha | Reunião


Créditos de fotos e vídeos

Fotos: Yohan Payet

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Comentários de 3 para “Recette Gâteau de chouchou”

  1. lannes georges diz:

    qu est ce que le chouchou ??

  2. Alix diz:

    Le chouchou est aussi appelé christophine ou chayote. Wikipedia pourra vous en dire plus sur ce légume.

  3. GIGAN Sylvie diz:

    j’ai trouvé votre recette sur Facebook, j’ai des chouchous en Normandie dans le jardin, j’ai donc fait le gâteau comme indiqué sur la recette, “un régal” c’est la première fois que j’en mangeais et forcément la première fois que je le faisais. J’ai donné la recette à mon voisin qui connait la Réunion et qui y retourne cette année.

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