Ricetta della torta chouchou

Dopo un'overdose di Samosa, ecco la ricetta per "Torta cara all'uvetta e al rum" de l’ile de la Réunion. Comme le gâteau Patate il est un incontournable à la Réunion. Pour le gouter ou pour le dessert, vous allez adorer!

 

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Ingredienti per la torta scrunchie:
  • 3 elastici. Da 1 kg a 1,5 kg. (Christophine, Chayote ...)
  • 4-6 cucchiai. cucchiaio di farina
  • 3 uova
  • 50 g di zucchero di canna
  • Da 60 a 100 g di uvetta. (opzionale)
  • Un bicchierino di rum. Da 5 a 10 cl. (opzionale)
  • Un baccello di vaniglia
  • 1/2 bustina di lievito

 

 

 

Preparazione della torta cara:

Per prima cosa, lascia che l'uvetta si impregni il famoso rum charrette della Riunione. Quindi tagliare gli scrunchies a metà e farli bollire per circa 30-40 minuti.
Lasciateli raffreddare e poi eliminate la pelle.
Rimuovere anche la parte fibrosa centrale attorno al seme, quindi schiacciare i pezzi in una purea.
In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero poi aggiungete il purè di patate. Mescolare bene e aggiungere la farina, l'uvetta al rum e il lievito. Mescolare.

 

Taglio il baccello di vaniglia a metà per il lungo e, con la punta o la lama del coltello, raccogliere i semi e unirli al composto.
Imburrate lo stampo, unite il preparato e infornate la torta a 180 ° C per circa 45 minuti.

Bon Appétit! Découvrez encore plus sur le chouchou lors de la cara festa au mois de Juin à Salazie

grazie a Yohan Payet per le ricevute della Riunione.

Diteci nei commenti qui sotto, se vi è piaciuta la cara torta Reunionese !!!

 

 

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Parole chiave

Ricetta | Torta | Preferito | Isola | Incontro


Crediti foto e video

Immagini: Yohan Payet

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3 commentaires pour “Recette Gâteau de chouchou”

  1. lannes georges ha detto:

    qu est ce que le chouchou ??

  2. Alix ha detto:

    Le chouchou est aussi appelé christophine ou chayote. Wikipedia pourra vous en dire plus sur ce légume.

  3. GIGAN Sylvie ha detto:

    j’ai trouvé votre recette sur Facebook, j’ai des chouchous en Normandie dans le jardin, j’ai donc fait le gâteau comme indiqué sur la recette, “un régal” c’est la première fois que j’en mangeais et forcément la première fois que je le faisais. J’ai donné la recette à mon voisin qui connait la Réunion et qui y retourne cette année.

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